Мясо в горшочке

Мясо в горшочке

Ингредиенты и приготовление: В горшок укладываем в такой последовательности 1)говядина с жирком(режим кубиками и жарим на раст. масле)затем в горшок 2)лук 3)морковь 4)картошка 5)соль,перец 6)лаврушка 7)заливаем чуть-чуть водичкой 8)масло сливочное. закрыть крышкой И в духовку на 50-60 мин. затем перемешать

Шоколадные ириски, которые очень нравятся деткам

Шоколадные ириски, которые очень нравятся деткам

Ингредиенты: — 125 гр сливок (жирность от 33%) — 100 гр коричневого сахара — 50 гр шоколада — какао порошок для обсыпки (по желанию) Сливки нагреть, добавить шоколад, хорошо перемешать до растворения шоколада, добавить сахар, всё перемешать, дать закипеть и убавить огонь до среднего. Варить все вместе минут 20, размешивая ложкой, чтоб не подгорало. Сделать пробу — налить воду в кружку и капнуть смесь, если получился шарик — готово, снять с огня, если нет —…

Тирамису

Тирамису

Ингредиенты: — 500г маскарпоне — 4 яйца — 250-300г печенья «Савоярди» или «Дамские пальчики» — 300г растворимого кофе — крем-ликер AMARULA (любимый напиток) — какао — 100г сахара Приготовление Тирамису: Отделить желтки от белков: Желтки растереть с сахаром (растирать нужно очень тщательно): В желтковую массу добавить маскарпоне, перемешать: Белки взбить в очень крепкую массу: Добавить белковую пену в желтки с маскарпоне, очень аккуратно перемешать деревянным венчиком: В кофе добавить крем-ликер около 3-4ст.л (можно и без…

ПИРОГ «ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ»

ПИРОГ «ИЗ ТОГО, ЧТО ЕСТЬ»

Ингредиенты: · пол стакана кефира — развожу в нем 3 чайные ложки растворимого кофе · 2 яйца · 1 стакан сахара Приготовление: Всё смешиваем, взбивая. К яйцам добавляем кофейный кефир, 100 г масла размягченного, 1 стакан муки + 1 пачка разрыхлителя, я добавляла соду гашенную лимончиком с таким же успехом. Всё! Перемешиваем. Выливаем. Выпекаем. Я для полноты счастья сделала крем из равного количества ложек сахара, сметаны и кофе (для кофе ложки чайные :))) Можно сверху…

Летний салат из капусты

Летний салат из капусты

400 гр молодой белокачанной капусты (можно пекинскую) 1 огурец 350-400 гр консервированной кукурузы 300 гр копченой курицы или копченой колбасы соль, душистый перец майонез сухарики оливковое масло 1 зубок чеснока Белый хлеб порезать на мелкие кубики. Подсушить его. Посолить по вкусу, посыпать приправами, выдавить чеснок и перемешать. За 2-3 минуты до готовности слегка сбрызнуть сухарики оливковым маслом.Капусту мелко нашинковать. Колбасу нарезать тонкими полосками, а если это куриное мясо, то разделяем на волокна и тоже режем…

Сладкий перец с начинкой

Сладкий перец с начинкой

Ингредиенты: — 1 луковица — 1 морковь — 200 г шампиньонов — 1 стебель лука-порея — по 2 стручка красного и желтого сладкого перца — 2 ст.л.растительного масла — 300 г ветчины — 125 г моцареллы — 2 яйца — 200 мл сливок — щепотка тертого мускатного ореха — 125 мясного бульона — соль, перец Приготовление: Для начинки лук очистить и нарезать. Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук-порей очистить и нарезать тонкими колечками….

«Синие» грибочки

«Синие» грибочки

Мужчины не отличают эти грибочки от настоящих, а женщины недоумевают — как это сделано? Инридиенты на 3-4 средних баклажана: -2 средних луковицы -2-4 яйца -1 грибной кубик -Раст.масло для жарки -чёрный молотый перец В этот раз мы берём досточку с зайцем, ведь он отвечает за овощи. С баклажан срезаем кожицу и режем их пальчиками — 2см длиной. Яйца ( у меня 2 о-о-очень крупных) взбиваем до пенки. Заливаем яйца к баклажанам. Хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой…

Рулет из сыра с мясным фаршем

Рулет из сыра с мясным фаршем

Ингредиенты для теста: — 200 г сыра твердых сортов — 4 яйца Для фарша: — 0,5 кг свинины — 0,5 кг говядины — 150 г белого столового вина — половинка красного салатного перца — 1/3 чайной ложки имбиря — зелень, соль, перец по вкусу Приготовление: Сначала готовим сырное тесто. Для этого натираем на мелкой терке сыр, добавляем яйца и перемешиваем. Застилаем противень фольгой, смазываем маслом и выливаем тесто. Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку…

Кукурузный супчик на копчёных рёбрышках.

Кукурузный супчик на копчёных рёбрышках.

Вам понадобятся: У меня на 3х литровую кастрюлю, я люблю «чтоб ложка стояла» — копчёные рёбрышки — побольше — кукуруза консервированная 1 банка — болгарский перец свежий 1 шт (красный) — морковь крупная 1 шт — картофель три или четыре штуки среднего размера — лук репчатый средне-крупный 1шт — томатная паста 1-2 ст.л. — зелень (можно сушёную) — соль, перец (чёрный, молотый),карри для любителей острого можно добавить красный перчик чили или молотый приготовление: *ставим варить…

ЗРАЗЫ ИЗ ЩУКИ ИЛИ СУДАКА

ЗРАЗЫ ИЗ ЩУКИ ИЛИ СУДАКА

Для приготовления этого блюда нужно взять полкило щучьего филе (можно судака), которое нужно крупно порезать, после чего его смешивают с белым хлебом (1/3 пшеничного батона), предварительно (около 5 минут) намоченного в стакане молока, все пропускается через мясорубку два раза. В полученный фарш добавляют соль и черный молотый перец, хорошо перемешивают. Для начинки понадобятся отварные грибы – около 3 столовых ложек, яйца – 3 шт., которые нужно сварить вкрутую, 3-4 луковицы. Все ингредиенты мелко нарезаются, а…