Апрезе сэндвич

Апрезе сэндвич

Ингредиенты: Для сэндвича: 2 куска хлеба 50 гр. сыра моцарелла 1 помидор или 3 черри, как у меня Несколько листиков базилика Приготовление: 1.На кусочек хлеба выложить слоями сыр, помидоры и базилик, сверху уложить еще слой сыра и накрыть вторым кусочком. 2.Подсушить сэндвич с двух сторон на сухой сковороде.

Салат «Мимоза»

Салат «Мимоза»

Ингредиенты: рыбные консервы (лосось или сайра) — 1 банка (консервы можно заменить ~200 г отварной форели) морковь отварная — 1-2 шт яйца отварные — 4-5 шт лук репчатый — 1 небольшая луковица майонез соль, перец зелень укропа для украшения Приготовление: 1.С рыбных консервов слить жидкость и размять консервы вилкой (отварную форель разобрать на небольшие кусочки или размять вилкой). Лук очистить и мелко порезать. 2.Яйца очистить от скорлупы, белки отделить от желтков. Белки и желтки натереть…

Творожная запеканка без муки. Даже лучше мороженого!

Творожная запеканка без муки. Даже лучше мороженого!

Ингредиенты: Творог – 500 г. Яйца – 5 шт. Масло сливочное или маргарин – 50 г. Изюм – по вкусу. Цедра – с одного лимона. Манка – 1 ст. ложка с горочкой. Сахар – 100 г. Сметана – 50 г. Приготовление: Желтки отделить от белков, добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку — перемешать, добавить творог и снова взбить. Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний…

Мясо в томатном соусе

Мясо в томатном соусе

Приготовление: Мясо (вырезка) — 1 Килограмм Томатное пюре — 800-900 Миллилитров (Можно заменить на консервированный томатный суп.) Луковица — 1 Штука (небольшая) Соль — 1 Чайная ложка Перец черный — По вкусу Сушеные специи — По вкусу Петрушка — По вкусу (по желанию) Масло растительное — 6-8 Ст. ложек Приготовление: 1. Нарежьте мясо кусочками с палец толщиной. 2. Обжарьте мясо на масле до коричневого цвета с обеих сторон. В процессе жарки добавьте нарезанный кубиками лук….

Баклажаны маринованные «под грибы»

Баклажаны маринованные «под грибы»

Когда на дворе лето и овощное изобилие, то хочется приготовить что-нибудь вкусненькое из овощей. Сегодня я хочу поделиться с вами проверенным вкусным рецептом, который всегда уходит «на ура» не только дома, но и на пикниках. Рецепт маринованных баклажанов под грибы хорош тем, что его можно есть в качестве холодной закуски, в качестве салата и консервировать в банки на зиму. Ингредиенты: 5 кг баклажан, 3 стол.ложки соли, 0,5 кг лука репчатого, 4-5 головок чеснока, растительное масло…

Салат «Кукуруза»

Салат «Кукуруза»

Ингредиенты: 3 яйца банка консервированной кукурузы 100-150 г сыра 100 г чернослива 2 зубчика чеснока майонез перышки зеленого лука Приготовление: 1. Яйца варим вкрутую и нарезаем мелкими кусочками. Я обычно пользуюсь яйцерезкой, два движения вдоль и поперек — и у нас ровненькие брусочки яйца. 2. Сыр натираем на крупной терке. 3. Чернослив промываем, обсушиваем и нарезаем маленькими кусочками. Сейчас несложно купить мягкий чернослив, который не нужно замачивать, но, судя по одной телепередаче, нужно быть внимательным….

САЛАТ «РАФАЭЛО»

САЛАТ «РАФАЭЛО»

Ингредиенты: — Куриная грудка — 2 яйца — 150г сыра — Чеснок, соль и перец по вкусу. — Для заправки майонез. Приготовление: 1.Курятину отвариваем и яйца отвариваем. Куриное мясо мелко нарезаем или нарываем. 2.Яйца трём на крупной тёрке. Сыр трём на мелкой тёрке. Всё это смешиваем. Выдавливаем с салат чеснок с чеснокодавки. Солим, перчим и добавляем майонез. Майонеза в меру. Всё перемешиваем. 3.Из полученной массы делаем шарики и обкатываем их в тёртом сыре. Приятного аппетита!

Закусочные мини-рулетики из слоеного теста

Закусочные мини-рулетики из слоеного теста

Ингредиенты: 2 листа слоеного теста (250 г каждый) 175 г мягкого сыра типа альметы 100 г ветчины, хотя можно взять и вареную/жареную/запеченную курицу, индюшку или другое нежное, плотное мясо 2 яичных желтка 30 г тертого пармезана или другого пряного сыра тимьян мускатный орех молотый черный перец Приготовление: 1.Выложить листы теста отдельно друг от друга на тарелку или стол, чтобы тесто оттаяло. Тем временем готовим начинку: размять мягкий сыр вилкой, добавить 1 яичный желток, пармезан, перец,…

Закуска из баклажан «Павлиний хвост»

Закуска из баклажан «Павлиний хвост»

баклажан 1 шт твердый сыр 100 гр чеснок 1 зуб майонез или сметана 100 гр растительное масло для жарки 2 ст л мука для панировки 2 ст л огурец 1 помидор 1 маслины без косточек для украшения 1. Баклажаны нарезать овальными дольками, посолить, выложить в форме целого баклажана, положить под пресс на 20 мин. (Я положила в миску, накрыла тарелкой и поставила сверху банку с водой). Дольки тщательно промыть под струей холодной воды, затем каждую…

Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!

Закусочные огурцы! Таких не найти в магазине!

Ингредиенты на 1 кг свежих огурцов: ●1 ч л соли ●2 ст л уксуса ●4 ст л соевого соуса ●1/4 ч л острого красного перца ●кунжут по вкусу ●5 ст л растительного масла ●4 зубчика чеснока Приготовление: Порезать огурцы брусочками (достаточно крупно) ВНИМАНИЕ: положить нарезанные огурцы в дуршлаг и тщательно пролить кипятком. Дать огурцам стечь, переместить их в миску, посолить, оставить минут на 20-ть. Затем слить образовавшуюся жидкость. К огурцам добавить уксус, соевый соус, перец…