Запеканка из трески
Этот рецепт полезен для здоровья сердца и сосудов

Тип блюда: Детское меню, Основное блюдо

Основные ингредиенты: Молочная продукция, Овощи, Рыба, Другое


Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 6

Моя дочка хорошо ест рыбу. Троекратное ура! Но вареная рыба — это скучно, а жареная — не очень полезно. Вот я и вспомнила про существование рыбных запеканок, абсолютно диетических по причине отсутствия в них масла и жира, потребление которого стоит сокращать для сохранения здоровья сердца. Знаменитую брандаду, запеканку из вяленой или соленой трески, я модифицировала так, чтобы ее было просто готовить и чтобы она понравилась ребенку.

Ингредиенты:

Филе трески — 500 г
Картофель — 3-4 клубня
Молоко — 100 мл
Натуральный йогурт — 3 ст.л.
Свежий тимьян — пара веточек
Лавровый лист — 2 шт.
Петрушка — несколько веточек
Плюс соль, черный перец и мускатный орех (на кончике ножа)

Приготовление

Зальем филе водой и доведем до кипения. Поставим вариться картошку.

Когда вода с треской закипит, убавьте огонь, положите в воду лавровый лист и тимьян и варите на небольшом огне минут 6-8.

Затем выключите огонь и подержите рыбу в бульоне еще несколько минут. После чего достаньте на тарелку. Вода из-под рыбы нам не нужна.

Разберите рыбу на кусочки, убрав кожу и косточки. Вскипятите молоко и соедините рыбу с молоком в удобной емкости. С помощью ручного погружного блендера превратите рыбу с молоком в пасту.

Измельчите петрушку.

Когда картошка будет готова, сделайте из нее пюре с помощью блендера и специальной насадки для пюре. Несколько секунд!
Теперь можно добавить к картошке пасту из трески, натуральный йогурт, мускатный орех, немного соли, перец и петрушку.
Получившуюся смесь выложим  в форму для запекания от мультипечи и разровняем ложкой. Сверху можно вилкой сделать гребешки, чтобы их кончики зарумянились и добавили блюду красоты.

Согреваем мультипечь на 200 градусах и отправляем в нее форму с треской на 10 минут. После чего готовим запеканку еще 10 минут на 170 градусах.

Получается в результате вот такая красотища!

Домашние довольны! И особенно дочка! Любит, когда ей вкусно! Приучаем детей к правильному питанию!

Приятного аппетита!

Запеканка из трески