Луковый суп по-испански

Луковый суп по-испански

Ингредиенты: — Бульон мясной 1 л — Лук репчатый 5 головок — Масло сливочное 50 г — Мука пшеничная 2 столовые ложки — Сливки 1 стакан — Соль по вкусу — Яйцо куриное 2 штуки — Перец черный молотый по вкусу — Сахар 1 столовая ложка Инструкция: 1. Лук отварите в части бульона и измельчите в блендере. Соедините с бульоном и доведите до кипения. 2. Муку обжарьте на сливочном масле с солью, сахаром и перцем,…

Сырный суп с фрикадельками

Сырный суп с фрикадельками

Супчик получается очень нежным, сытным и конечно же вкусным. Суп можно также приготовить на курином бульоне. Ингредиенты (из расчета на 3-3,5 литровую кастрюлю): — 400-500 г. говяжьего фарша — 1 яйцо — 2 луковицы — 1 морковь — 3 плавленных сырка по 100 г — 5-6 средних картофелины — соль, специи — лавровый лист, зелень — растительное масло 1. Лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. 2. Фарш посолить,…

Сырный суп с опятами и куриным фаршем

Сырный суп с опятами и куриным фаршем

Нам понадобится: 400 г опят 400 г куриного фарша 2-3 средних картофелины 1 луковица 1 морковка пара зубчиков чеснока 400 г плавленного сыра 100 мл белого сухого вина 2 лавровых листа соль, чёрный молотый перец, молотый мускатный орех по вкусу растительное масло для жарки зелень петрушки Приготовление: Опята заливаем водой (примерно 2 литра), доводим до кипения, снимаем пену, убавляем огонь и варим полчаса. За это время чистим лук, морковь и чеснок и нарезаем — лук…

Kalakeitto — финский рыбный суп

Kalakeitto — финский рыбный суп

Надо: 400 грамм красной (или другой вкусной, лучше пожирнее) рыбы 2 средние картофелины 1 луковица 50 грамм сливочного масла 1 стакан сливок 1/4 стакана зелени укропа 1/4 стакана шнитт-лука (опционально, но очень желательно) лавровый лист перец горошком душистый перец соль Приготовление: Из рыбы сварить бульон с лаврушкой и перцами. Готовую рыбу вынуть, отложить в сторону. Картошку порезать мелкими кубиками, всыпать в бульон, варить до готовности. лук порезать мелкими кубиками, пассеровать на сливочном масле. Остывшую рыбу…

Куриный суп с яйцом

Куриный суп с яйцом

Ингредиенты на 4 л: — 0,8-1 кг курицы — 1 луковица — 1 морковь — 4-5 картофелин — 2 яйца — зелень — соль, перец Приготовление: 1. Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. 2. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену. Оставить вариться минут на 5-10. 3. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон. 4. Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть…

Суп с морской капустой

Суп с морской капустой

Ингредиенты: ●1,5л. воды ●3 крупные картофелины, ●1 средняя морковь, ●1 средняя луковица, ●1б. консервированной морской капусты (на баночке написано «Салат Дальневосточный»), ●1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка, ●1 яйцо,сваренное вкрутую, ●зелень,соль,перец по вкусу, ●растительное масло 9 г Приготовление: В кипящий бульон положить нарезанный кубиками картофель. Отдельно на растительном масле спассеровать репчатый лук и морковь.Добавить к картофелю и варить на среднем огне до почти! полной готовности картофеля. Только после этого добавляем морскую капусту(без жидкости) т.к от…

Солянка грибная

Солянка грибная

Ингредиенты: ●500 гр грибов ●300 гр капусты ●2 луковицы ●2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа ●3-4 соленых огурца ●зеленый лук ●перец ●лавровый лист Приготовление: 1. Режем капусту и тушим на сковороде вместе с предварительно отваренными грибами до готовности капусты. Перекладываем в емкость в которой будем варить солянку грибную, заливаем водой и ставим на огонь. 2. Пока закипает солянка грибная, мелко порезанный лук поджариваем 5 мин на подсолнечном масле, добавляем томатную пасту или кетчуп и…

Чесночно-куриный суп

Чесночно-куриный суп

Ингредиенты: 3 спелых помидора 1/4 стакана оливкового масла 2 куриных грудки, нарезать 6 зубчиков чеснока, выдавить 1,5 стакана спелых сухарей батона 1/2 стакана тертого пармезана 1/2 чайной ложки чили 1 чайная ложка паприки 1 столовая ложка сушеного лука 1 чайная ложка чесночного порошка 2 чайных ложки соли 1/2 чайной ложки перца 1/4 стакана петрушки 4 стакана воды 2 яйца, слегка взбить Приготовление: Чесночно-куриный суп Очистите помидоры от кожицы, опустив их примерно на минуту в кипяток,…

Лагман

Лагман

В рецепт приготовления лагмана может входить любое мясо: баранина, говядина, курица и т.д., только желательно брать мякоть с небольшой косточкой. Настоящий лагман готовится из специальной длинной лапши, бараньего мяса и разнообразных овощей. Этот рецепт приготовления лагмана несколько упрощенный и адаптирован под наши условия и возможности. Вкус этого лагмана тоже получается насыщенный, а аромат очень аппетитный. В некоторых рецептах приготовления лагмана добавляются разные овощи, в одних есть картошка, а в других нет, – с эти определяйтесь…

Сырный суп с морковью

Сырный суп с морковью

Ингредиенты 4 шт. моркови зеленый лук 2 шт. плавленых сырков 0,5 стакана сметаны зелень укропа или петрушки соль перец Приготовление Морковь отварить или спассеровать. Вскипятить 2 литра воды или бульона, плавленые сырки мелко порезать или потереть на крупной терке и опустить в воду (бульон). Варить постоянно помешивая 3 минуты. Морковь натереть или нарезать тонкой соломкой. Лук и зелень измельчить. Морковь и зелень залить сырным бульоном, посолить и поперчить, подавать со сметаной. Можно добавить обжаренный бекон…

1...34567...11


Первые блюда, пожалуй самые молодые, они появились относительно недавно 400-500 лет назад. Но быстро заняли почетное место на обеденном столе. Их подают на обед первыми, отсюда и название. Благодаря развитию кулинарии появилось много вариантов первых блюд таких как традиционный борщ, сборная солянка, острый суп-харчо и много других вкусных блюд. Каждая хозяйка должна овладеть искусством приготовления первых блюд. Для этого воспользуйтесь нашей подборкой вкусных домашних рецептов, приготовление которых не займет у Вас много времени, но позволит приготовить изысканный обед.