ТОМАТНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

ТОМАТНЫЙ СУП С КУРИЦЕЙ И ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

Ингредиенты на 6 порций: 2 куриных филе около 200 г каждое 2 зубчика чеснока 1 крупная луковица 800 г томатов в собственном соку 1 л куриного бульона 1 ч.л. сухого базилика 1/2 ч.л. сухого орегано 200 г стручковой фасоли соль и перец по вкусу Мелко рубим лук и чеснок. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки. В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавляем чеснок и…

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Гороховый суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты (на 8 порций): Репчатый лук 1 штука; Морковь 1 штука; Копченые ребрышки 400 грамм; Картофель 3 штуки; Горох 1 стакан; Растительное масло. Приготовление: Горох хорошо промыть и замочить в холодной воде на несколько часов. Затем варить до готовности в течение часа. Если даже после замачивания горох плохо разваривается, его можно измельчить с помощью блендера или готовить на основе дробленого гороха, После того как горох разварился, необходимо добавить порезанные на куски ребрышки, дать закипеть; Добавить…

Холодный свекольный суп

Холодный свекольный суп

Ингредиенты: 2-3 шт. средних свеклы 4 шт. отварных средних картофеля 4 отварных яйца 2-3 свежи огурца 100-150 гр. колбасы или отварного мяса (можно совсем без ничего) 0.5 ч. ложки лимонной кислоты 0.5 ст. ложки соли Щепотка сахара Зеленый лук, зелень укропа по вкусу 1.5-2 литра воды Сметана для подачи Приготовление: 1.Свеклу натереть на крупной терке, добавить воду, когда закипит добавить лимонную кислоту, соль и сахар, довести до кипения, снять образовавшуюся пенку, убавить огонь, варить 10…

Окрошка

Окрошка

Ингредиенты: Лук зеленый — 1 пучок Укроп — 1 пучок Петрушка — 1 пучок Колбаса вареная — 300 гр Картофель — 2 шт. Яйцо — 4 шт. Редис — 1 пучок Огурцы свежие — 3 шт. Кефир — 1 л Минеральная вода — 0,5 л Соль по вкусу. Приготовление: 1.Картофель отварить в мундире. 2.Почистить, порезать кусочками. 3.Яйца сварить вкрутую, порезать. 4.Колбасу нарезать кусочками. 5.Огурцы, редис помыть, нарезать. 6.Зелень промыть, нарезать. 7.Все смешать. 8.Выложить на тарелку,…

Гуляш по-венгерски

Гуляш по-венгерски

Ингредиенты: — 1 кг говядины — 800 гр картофеля — овощи (морковка, лук, 5 зубков чеснока, болгарский перец, чили перец) — специи (играют очень важную роль в этом блюде): 1/2 чайной ложки зира, 1/2 столовой ложки тимьяна, 3 столовых ложки красной паприки, 1 столовая ложка паприки хлопьями, 4-5 горошин чёрного перца — 1 стакан вина красного сухого — 200 гр томатов в собственном соку — соль по вкусу — зеленушка — 2-3 стакана бульона или…

Суперлегкий, освежающий, охлаждающий в жару супчик «Свекольник»

Суперлегкий, освежающий, охлаждающий в жару супчик «Свекольник»

На 7-ми литровую кастрюльку берем: -Молодая свекла 8 шт -Огурцы свежие 8 шт -Яйца вареные вкрутую 8 шт -Пучок укропа -Зеленый лук -Уксус -Соль Чистим свеклу, режем на 4 части, заливаем водой и ставим варить до готовности. Остужаем бульон от свеклы. В это время трем на терке огурцы и свеклу. Режем яйца, укроп и все отправляем в охлажденный бульон. Добавляем по вкусу соль и уксус (уксус должен чувствоваться!). Хорошенько охлаждаем в холодильнике, разливаем по тарелкам,…

РЕЦЕПТ СУПА СО ЩАВЕЛЕМ

РЕЦЕПТ СУПА СО ЩАВЕЛЕМ

Ингредиенты: — говядина (грудинка на косточке) – 400 гр. Также можно использовать курицу (½ шт.) — картофель – 4-5 шт.; — морковь – 1 шт.; — лук репчатый – 1 шт.; — щавель свежий — пучок (200-300г). — петрушка или укроп (по вкусу); — масло сливочное – ¼ шт.; — яйцо – 2 шт.; — соль, перец молотый (по вкусу). Способ приготовления: 1. Мясо промыть, залить холодной водой, посолить и варить до готовности 1-2 часа,…

Рассольник с куриными фрикадельками и рисом

Рассольник с куриными фрикадельками и рисом

Вкусный рассольник за полчаса? — Легко! Ингредиенты: — 500 г куриного фарша — 3 л воды или лучше куриного бульона — 1 крупная репчатая луковица — 1 средняя морковь — 2 крупных и сочных помидора — 1/2 стакана пропаренного длиннозёрного риса или 1 стакан, если не используете картофель — 3 средние картофелины — 2 зубка чеснока — 4-5 штук небольших солёных бочковых огурцов — растительное масло — зелень укропа и петрушки — соль, перец, лавровый…

Окрошка на кефире и газированной воде

Окрошка на кефире и газированной воде

Ингредиенты: 4 средних картофеля 4 яйца 5 парниковых огурца 150 г салями 220 г редиса 2 пучка зеленого лука 1 пучок укропа 1 л кефир 900 мл не сладкой газированной воды Соль, уксус по вкусу Сметана для подачи Окрошка на кефире и газированной воде Отварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца отварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и мелко накрошить. Огурцы мелко порезать , 1 потереть на терке. Салями порезать небольшими…

Солянка Домашняя

Солянка Домашняя

Состав продуктов на 3-х литровую кастрюлю: 300 — 500 г говядины, около пяти видов различных мясных деликатесов общим весом около 300 — 500 гр, 150 г лука, 200 г соленых огурцов, 4 — 5 ст.л. томатной пасты, 3 ст.л. каперсов черный перец, 3-4 лавровых листа, растительное масло, лимон, зелень, маслины или оливки Приготовление: 1. Ставим варить мясо. Бульон для солянки правильный – должен быть крепкий, насыщенный. Но, если для вас это слишком – то можно…



Первые блюда, пожалуй самые молодые, они появились относительно недавно 400-500 лет назад. Но быстро заняли почетное место на обеденном столе. Их подают на обед первыми, отсюда и название. Благодаря развитию кулинарии появилось много вариантов первых блюд таких как традиционный борщ, сборная солянка, острый суп-харчо и много других вкусных блюд. Каждая хозяйка должна овладеть искусством приготовления первых блюд. Для этого воспользуйтесь нашей подборкой вкусных домашних рецептов, приготовление которых не займет у Вас много времени, но позволит приготовить изысканный обед.