22 соуса на любой вкус

22 соуса на любой вкус

Как иногда хочется заправить тот или иной салат не просто майонезом, а пикантным и галантным соусом))) Согласитесь… Мы заботимся о Вас, сохраните на стене всегда пригодится! И не забудьте поделиться с друзьями 1. Соус «Татарский» 200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л). Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде. 2. Соус «Андалузский» 200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица,…

Спагетти с куриным сливочным соусом

Спагетти с куриным сливочным соусом

Ингредиенты: Куриная грудка 200 г Спагетти 160 г Сливочное масло 10 г Подсолнечное масло рафинированное 2 ч. л. Соль 16 г Вино белое сухое (столовое) 1 ст. л. Мёд 2 ч. л. Сахар-песок 1 ст. л. Соевый соус 1,5 ст. л. Сливки 30-33% 100 мл Куриное яйцо 2 шт. Опёнок 50 г Куриную грудку нарезать полосами. Грибы слить, при необходимости разделить. Заранее отварить спагетти. На среднем огне растопить подсолнечное и сливочное масло, обжарить курицу. Когда…

Курица в кисло-сладком соусе и рассыпчатый рис

Курица в кисло-сладком соусе и рассыпчатый рис

Ингредиенты: — 1 большая куриная грудка, нарезанная кубиками — 1 луковица зеленого лука — 1 крупное яблоко — 1 сладкий, зеленый перец — соль, перец — растительное масло для жарки Соус: — 2 ст.л. соевого соуса — 4 ст.л. сахара — 8 ст.л. белого сухого вина — 6 ст.л. томатного кетчупа Приготовление: На разогретой сковородке обжарить курицу до золотистого цвета. Перец нарезать, яблоко очистить и нарезать кубиками, нарезать луковицу зеленого лука вместе с частью стрел,…

Домашний засоленный лосось с соусом из укропа и горчицы

Домашний засоленный лосось с соусом из укропа и горчицы

Ингредиенты: — Филе лосося (без костей) — 2 шт (каждый около 400 г) — Соль — 4 столовых ложки — Сахар — 2 столовых ложки — Ягоды можжевельника — 1 чайная ложка — Семена горчицы — 1 чайная ложка — Молотый перец — Укроп — 3 пучка — Мята — 1 пучок — Сок половины лимона — Оливковое масло Соус: — Дижонская горчица — 2 столовых ложки — Винный уксус (белый) — 2 столовых ложки…

Домашний майонез

Домашний майонез

Ингредиенты: ●Яичный желток 2 шт ●Лимонный сок 1 ст.л. ●Горчица 1 ст.л. ●Соль пищевая 0.5 ч.л ●Сахар песок 0.5 ч.л ●Масло оливковое 50.0 мл ●Масло растительное 100.0 мл Приготовление: Приготовить домашний майонез совсем не сложно. И это будет самый полезный майонез. Качество майонеза «Провансаль», без которого и оливье — не оливье, порой оставляет желать лучшего. А так хочется, чтобы праздник удался. Чтобы приготовить майонез «Провансаль» самостоятельно не обязательно обладать талантом Люсьена Оливье. Достаточно иметь под…

Соус Болоньезе на скорую руку

Соус Болоньезе на скорую руку

Ингредиенты: — 1 луковица — 2 дольки чеснока — 500 гр. говяжего фарша — консервированные томаты — томатная паста — специи (базилик, соль, перец) — стакан белого вина Приготовление: 1.Обжарить 1 луковицу, 2 раздавленных дольки чеснока и 500 гр говяжьего фарша в сковороде. 2. Добавить 1 банку порезанных консервированных томатов, 2 ст л томатной пасты, 1 ст л базилика и стакан вина и готовить как минимум 20 мин (чем дольше, тем ароматнее будет блюдо). Приятного…

Сырный соус

Сырный соус

Густой, вкусный, почти как фондю) соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный) Ингредиенты: -300 мл молока -1 маленькая луковица -1 лавровый лист -15 гр сл масла -15 гр муки -100 гр сыра -20 гр пармезана -соль, перец -мускатный орех В сотейник сложить луковицу, лавровый лист, залить молоком и довести до кипения. Накрыть крышкой и дать настоятся 20 минут. Процедить. Растопить сл масло, добавить муку и обжаривать до легкой…

Домашний майонез

Домашний майонез

Все знают, что домашним майонез делается очень быстро и легко. Если сравнить майонез из магазина и майонез приготовленный в домашних условиях, можно ощутить разницу. Тем более что приготовленный дома майонез без консервантов, он вкуснее, и полезнее. Рецепт Домашнего майонеза: Яйцо – 3 шт. Сахар – ½ столовой ложки. Соль — ½ чайной ложки. Уксус (яблочный или обычный) – 1 столовая ложка. Горчица – 2 чайных ложки. Подсолнечное масло – 0,5 литра Для приготовления майонеза нам…

Дзадзики

Дзадзики

Ингредиенты: — 1 стакан густого йогурта — 3 зубка чеснока — 1 небольшой пучок укропа — 1 огурец — 1 ч.л. оливкового масла — соль по вкусу Укроп моем под проточной водой и мелко режем, добавляем его в йогурт. Чеснок очищаем от шелухи и мелко режем (или пропускаем через чеснокодавилку). Огурец натираем на мелкую терку вместе с кожурой. Можно кожуру срезать по желанию или нарезать огурец небольшими кубиками. Совет: если йогурт у вас жидкий, тогда…

Маринад для куриных крылышек

Маринад для куриных крылышек

Такой маринад для куриных крыльев я люблю больше всего Ингредиенты: ●На кг крыльев ●по полной столовой ложке томатной пасты, ●майонеза, ●соевого соуса, ●по чайной ложке соли,меда; ●перец черный и красный Приготовление: Мариновать около часа,запекать при 200 градусах около получаса.



Соусы и приправы это отдельная каста среди продуктов. Не зря в древности пряности ценили на ровне с золотом. Соусы и приправы придадут Вашим блюдам неповторимый вкус . Также в умелых руках хозяйки они способны спасти неудачно приготовленное блюдо. А вот чтобы не получилось наоборот, мы расскажем Вам как правильно их приготовить. Рецепт сметанного соуса и рецепт соуса тартар, рецепт соуса который подчеркнёт вкус мяса или рыбы. Соусы содержат много специй и способствуют повышению аппетита. Поэтому обязательно приготовьте соус к Вашему любимому блюду.