Рыбные котлеты с петрушкой и лимоном

Рыбные котлеты с петрушкой и лимоном

Список продуктов 700-800 г филе трески или сайды, 2 ст.л. оливкового масла, 2 небольших яйца или 1 крупное, 6 ст. л. белых хлебных крошек, 4 ст. л. нарезанного зеленого лука, 3 ст. л. нарубленной петрушки, 2 ст. л. горчицы, 1 ст. л. лимонного сока, несколько капель острого соуса (например, табаско), соль и молотый черный перец по вкусу. Способ приготовления Треску кладем в форму для запекания, смазываем оливковым маслом и отправляем в разогретую до 200 градусов…

Рыба по-сицилийски

Рыба по-сицилийски

Ингредиенты: — крупная рыба (например, судак) — лимон — репчатый лук — картофель — кабачок — свежие грибы — оливковым масло Приготовление: 1. Рыбу почисть, выпотрошить и сделать косые надрезы с обеих сторон тушки. 2. Положить в порезы по половине ломтика лимона. 3. Подготовленную рыбу уложить на смазанный маслом противень, разложить вокруг красивыми колечками репчатый лук, нарезанный кубиками картофель, кабачки и тонкие ломтики свежих грибов. 4. Рыбу посолить, поперчить, немного полить оливковым маслом. 5. Запекать…

Филе рыбы, запеченное в тесте

Филе рыбы, запеченное в тесте

Ингредиенты Для теста: – 230 г молока – 20-30 г дрожжей – 1 ст. л. сахара – 1 яйцо – 1/2 ч. л. соли – около 550 г муки – муку добавлять постепенно до получения нужной консистенции теста – 1-2 ст. л растопленного сливочного масла Для зажарки: – 30-50 г подсолнечного масла – 1 морковь – 2 средние луковицы – соль Для начинки: – 4 кусочка филе рыбы – соль, перец по вкусу Морковь натереть…

Быстрый пирог из рыбы

Быстрый пирог из рыбы

1 стакан кефира 1 яйцо 1 стакан муки половина чайной ложки соды баночка рыбной консервы (я брала сайру в масле) 2 отварных яйца зелень сыр Приготовление: Итак, отвариваем яица, остужаем. Открываем консерву, мнем вилочкой, режем мелко 2 яйца, зелень (укроп + лук зеленый), всё хорошо перемешиваем. Начинка для пирога готова. Стакан кефира, стакан муки, 1 яйцо, поливину чайной ложки соды перешиваем хорошо до однородной консистенции. Выливаем в сковороду, смазаную маслом. Выкладываем начинку, оставляя по 1…

Красивый рыбный пирог

Красивый рыбный пирог

Ингредиенты • 500 г муки + около 50 г на подсыпку Для теста: • 100 мл молока (предварительно нагретого до 30 гр. С) • 10 г свежих (живых) дрожжей • 1 яйцо • 2 ст.л. сахара • 1 ч.л. соли • 70 г размягченного сливочного масла • 370 г муки Для начинки: • 600 г свежего филе форели • 120 г сыра моцарелла • 1 небольшой красный перец • 1 средний помидор • петрушка, соль,…

Рулеты из лосося

Рулеты из лосося

большое филе лосося (450 г каждое) – 2 шт. филе камбалы – 350 г морковь – 1 шт. свежезамороженный зеленый горошек – 300 г свежий белый хлеб без корки – 250 г молоко – 100 мл белок куриный – 1 шт. оливковое масло веточки петрушки – 2 шт. щепотка мускатного ореха соль, перец 1. Морковь очистить и отварить в кипящей подсоленной воде, 10 мин. Дать остыть и нарезать кубиками величиной с горошину. В отдельной кастрюле…

«Закусочный торт с лососем»

«Закусочный торт с лососем»

Ингредиенты: Для омлетов: 6 шт. яиц 3 ст.л. молока (сливок) 3 ч.л. муки 3 ч.л. натертого твердого сыра 100 гр.зелени (шпинат, петрушка, укроп) 3 ст.л. томатного соуса (не горький кетчуп) Для крема: 1 шт. красного болгарского перца 200 гр. не слишком жирного сыра 2-3 ст.л. майонеза соль Выпекаем три разноцветных омлета. Для желтого (основного)омлета: 2 домашних яйца 1 ст.л. сливок 1 ч.л. муки 1.ч.л. натертого сыра соль (Все взбила и испекла на сковороде под крышкой…

Рыбный пирог на скорую руку.

Рыбный пирог на скорую руку.

Для теста: Кефир — 1 стакан, 2-яйца, мука- 1.5- 2 стакана, масло растительное-3 ст. ложки, соль-0.5 ч. ложки. Для начинки: 1 банка консервы скумбрия и пучок зелёного лука. Приготовление: 1. Замешиваем тесто ( как сметана) половина теста вливаем в сковороду , поверх кладём размятую скумбрию из консервы , с зелёным луком и верх заливаем остатком теста. 2. Печём при 180 градусах минут 30- 40. 3. Когда корочка загрубеет смазываем слив. маслом или сметаной.

Лосось, запеченный под хлебной корочкой.

Лосось, запеченный под хлебной корочкой.

Ингредиенты: Лосось 3 стейка Соль, смесь перцев по вкусу Лимон 1/3 шт. Бальзамический уксус 1 ст.л. Сухари панировочные 4 ст.л. Зелень по вкусу Масло сливочное 50 г Паприка молотая 1 ч.л. Приготовление: 1.Бальзамик смело можете исключить из списка ингредиентов, если предпочитаете естественные маринады для рыбы. Я же мариновала рыбу поздно вечером, чтобы запечь на утро, и мне захотелось сделать именно такой маринад: лимонный сок и немного бальзамического уксуса. Предварительно я натерла солью и смесью перцев…

Рецепт рыбы в кляре

Рецепт рыбы в кляре

Ингредиенты: филе рыбы — 500 гр., мука — для обваливания, растительное масло — для жарки, соль — по вкусу. Для кляра: мука — 1/2 стакана, молоко — 1/2 стакана, яйцо — 1 шт, соль — 1/3-1/2 чайн. ложки. Приготовление: 1. Филе рыбы помыть, порезать небольшими кусочками, посолить. 2. Приготовить кляр, смешав до однородной массы яйца, муку, молоко и соль. 3. Кусочки рыбы обвалять в муке. 4. Обваленные в муке кусочки рыбы опустить в кляр. 5….

1...23456...17


Блюда из рыбы и морепродуктов не только вкусные, но и очень полезные для организма человека, особое место они занимают в детском и диетическом питании. Всем известно, что рыба богата на фосфор и кальций, содержит рыбий жир, множество полезных витаминов и минеральных веществ. В разделе «Рыба и морепродукты», вы найдёте для себя рецепты по приготовлению рыбных блюд, блюда из кальмара и креветок, салаты из морепродуктов, рыбные закуски и многое другое. Способы приготовления рыбы разнообразны, её варят, жарят, запекают, вялят, солят, маринуют и даже подают в свежем виде.