Советы на заметку

Советы на заметку

1. В воду, в которой варится рис, влейте столовую ложку уксуса — и рис станет белоснежным, рассыпчатым. 2. Наиболее вкусными получаются блюда, в которых используется смешанный фарш: мясо с сырым картофелем, морковью, мясным бульоном, консервированной кукурузой, горчицей. 3. Если добавить в сметану немного молока, она не свернётся в подливе. 4. Капусту для начинки, порубив, сначала обдайте кипятком, а затем залейте на минуту холодной водой. Хорошенько отожмите и жарьте на сковороде. Тогда капуста не потеряет цвет,…

Какой рис выбрать? Разбираемся в сортах

Какой рис выбрать? Разбираемся в сортах

«Арборио», «басмати», «жасмин», «комолино» – все это сорта риса, самого популярного продукта в мире. Более половины населения земного шара не мыслит своей жизни без риса. У многих народов пожелание приятного аппетита звучит как «угощайтесь рисом», а сама трапеза называется «кушаньем риса». Во многих исламских странах даже есть мера веса, равная одной рисинке. По восточным традициям рис подается в качестве самостоятельного блюда, а не как гарнир к мясу или рыбе. По одной из многочисленных классификаций рис…



Век живи – век учись, говорится в поговорке. Это в полной мере касается и ведения кухонного хозяйства. У каждой хозяйки есть свои маленькие секреты и хитрости, как лучше и проще выполнить ту или иную задачу. Именно такие мудрости и собраны в этом разделе. Полезные советы помогут молодой хозяйке, справится с различными трудностями, возникающими на кухне. Да и опытная хозяйка найдёт для себя не мало интересного. Как порезать лук без слёз, чем отмыть пригоревшую сковороду, как избавиться от неприятного запаха из мойки и много других нужных советов.