Определяем размер порции при помощи «правила руки»

Определяем размер порции при помощи «правила руки»

Правило выглядит очень просто: 1. Размер ладони — определяет порцию белковой пищи. 2. Кулак определяет — размер порции овощей. 3. Сложенные руки — определяют углеводную часть. 4. Большой палец — определяет размер жирной части.

Какие продукты повышают гемоглобин растительного происхождения

Какие продукты повышают гемоглобин растительного происхождения

Крупы и каши из них: гречка, рожь, фасоль, чечевица, горох, толокно, а также грецкие орехи Овощи и зелень: помидоры, свекла, тыква, морковь, молодой картофель, лук, горчица, крапива, кресс-салат, листья одуванчика, шпинат, зелень петрушки; Фрукты: яблоки, гранаты, сливы (чернослив), абрикосы (курага), бананы, груши, персики, хурма, айва, киви, сухофрукты; Ягоды: черная смородина, клюква, черника, клубника, земляника, малина, черный виноград, рябина, шиповник, арбуз; — Соки: гранатовый, яблочный, свекольный, морковный, томатный. Животного происхождения Мясные продукты: говядина, телятина, говяжья печень,…

Кулинарные хитрости для теста.

Кулинарные хитрости для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха. 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки….

Немного про каши. Советы повара

Немного про каши. Советы повара

— Особенно про рисовую молочную кашу хочу, наконец, рассказать. Почему она дома такой как в садике не получается. Потому что там кашу варили так: В кипящее молоко добавляли сахар-соль и всыпали рис. Доводили до кипения (если объем небольшой, то кипятили минуту от силы) и снимали с плиты. Добавляли масло и накрывали крышкой. Минут через 20-30 рис сам достаточно разбухал. Окончательно он доходил уже на мармите. — Если хотите дома приготовить нормальную молочную кашу – просто…

Как правильно разводить желатин

Как правильно разводить желатин

Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть. Также очень важно помнить: — Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие. 20 грамм желатина + литр воды = «дрожащее желе»; 40-60 грамм желатина + 1 литр воды = желе, которое режется ножом; — Нельзя желатин кипятить. В противном случае он не загустеет; — Фрукты в рецепте мелко режутся, потому что по крупно нарезанным свежим фруктам желатин скользит; — Нельзя…

Как необычно использовать алюминиевую фольгу.

Как необычно использовать алюминиевую фольгу.

НА КУХНЕ… Отличная корочка на пироге. Чтобы края домашнего пирога не подгорели, закройте их полосками алюминиевой фольги. Фольга не дает краям поджариться раньше, чем подрумянится весь пирог. Оригинальные формочки для кекса. Приготовьте кекс в виде игрушечного мишки ко дню рождения, в виде сердечка на день св. Валентина или любой другой формы соответственно случаю. Для этого достаточно придать листу толстой фольги, сложенной вдвое, желаемый контур и поставить внутрь большого противня. Украшение торта. Не оказалось под рукой…

46 важных причин пить воду.

46 важных причин пить воду.

1. Без воды нет жизни. 2. Нехватка воды сначала угнетает, а затем убивает некоторые жизненно важные функции организма. 3. Вода — главный источник энергии, денежный поток тела. 4. Вода генерирует электрическую и магнитную энергию внутри каждой клетки тела — она дает силу жить. 5. Вода — связующий материал архитектурного проекта клеточной структуры. 6. Вода защищает ДНК от повреждений и повышает эффективность её восстановительных механизмов — она уменьшает количество аномалий в ДНК. 7. Вода значительно повышает…

Зная эти секреты,… вы будете непревзойденной хозяйкой!

Зная эти секреты,… вы будете непревзойденной хозяйкой!

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха 2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки….

Как лучше печь блины? 9 умных советов.

Как лучше печь блины? 9 умных советов.

1. Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки. 2. Чтобы блины получились вкусными и красивыми, дайте просеянной муке немного отстояться, не используйте ее сразу же. 3. Соль и сахар следует класть точно по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, и блин получается бледным. От избытка сахара тесто становится твердым. 4. Если муку для блинов развести в соленой воде, в тесте не будет комочков. 5. Сковороду для жаренья блинов следует сначала посыпать…

КАК ВЫВЕСТИ ИЗ ОРГАНИЗМА ВСЕ НЕНУЖНОЕ И ЯДОВИТОЕ?

КАК ВЫВЕСТИ ИЗ ОРГАНИЗМА ВСЕ НЕНУЖНОЕ И ЯДОВИТОЕ?

Лучшие рецепты детоксикации! 1. Яблоко и корица. Тонко нарежьте одно яблока и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт. 2. Лимонный сок и мед. 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока смешайте с 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. ложку натурального меда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак, за полчаса до завтрака….



Век живи – век учись, говорится в поговорке. Это в полной мере касается и ведения кухонного хозяйства. У каждой хозяйки есть свои маленькие секреты и хитрости, как лучше и проще выполнить ту или иную задачу. Именно такие мудрости и собраны в этом разделе. Полезные советы помогут молодой хозяйке, справится с различными трудностями, возникающими на кухне. Да и опытная хозяйка найдёт для себя не мало интересного. Как порезать лук без слёз, чем отмыть пригоревшую сковороду, как избавиться от неприятного запаха из мойки и много других нужных советов.