Аджапсандал (грузинская кухня)

Аджапсандал (грузинская кухня)

Ингредиенты: 1кг. баклажаны 600 гр. помидоры 500 гр. Картофель 2 шт. сладкий перец 3-4 шт. лук 2 зубчика чеснока зелень: петрушка, кинза. 2 шт. лавровый лист соль, перец, растительное масло Приготовление: 1. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на масле. 2. Затем добавьте очищенные от кожицы и нарезанные кубиками баклажаны. 3. Через 10 минут положите лавровый лист, нарезанный кубиками сладкий перец , и очищенные от кожицы, нарезанные кубиками помидоры. Тушите 10 минут. 4. Переложите всё в…

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Ингредиенты: -Филе куриное (из бедра) — 1,5 кг -Лук репчатый — 4 шт -Соль (по вкусу) -Перец черный (молотый, по вкусу) -Уксус столовый (9%) — 50 мл -Картофель — 7 шт Приготовление: 1.Нарезаем куриное филе на небольшие кусочки, складываем в миску. Добавляем, перец, соль, лук нарезанный колечками, уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться мясо, приблизительно на 1-2 часа. 2.Сырую картошку чистим, нарезаем колечками и выкладываем на противень. Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шпажки, чередуя с колечками…

Картофельная запеканка с ветчиной и сыром

Картофельная запеканка с ветчиной и сыром

Потребуется: Картофель 5-6 средних клубней. Ветчина 150- 200 грамм. . Лук репчатый 1 штука. Сметана 200 грамм. Сыр 200 грамм. Яйцо 1 штука. Морковь 1 штука. Как делать: Картофель нарезать тонкими кольцами и обжарить на растительном масле до легкой золотистой корочки. Обсушить на бумажном полотенце. Слегка присолить. Лук нарезать четвертькольцами, обжарить в сливочном масле до прозрачности. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и потушить до мягкости. Ветчину нарезать соломкой, перемешать с луком и…

Кебаб с баклажанами

Кебаб с баклажанами

Ингредиенты Баклажаны — 6 шт. Помидоры — 2 шт. Фарш бараний или говяжий — 500 г. Лук — 1 шт. Чеснок — 5 зубчиков. Сода — 1/3 ч.л. Молотый красный перец — 1 ч.л. Черный молотый перец — 1/2 ч.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, чёрный перец, красный перец, соду и соль. Шаг 2 Закройте фарш плёнкой и дайте ему отдохнуть в течение 4-5 часов…

Очень вкусная запеканка из капусты

Очень вкусная запеканка из капусты

Ингредиенты: — 3 яйца — 3 столовые ложки майонеза — 3 столовые ложки сметаны — 3 столовые ложки муки — 0.5 чайной ложки разрыхлителя — 0.5 чайной ложки крахмала — 300 г капусты Приготовление: 1. Все хорошо перемешать + немного измельченного чеснока (по желанию). 2. Капусту мелко нарезать, посолить, пожимкать. 3. Противень смазать растительным маслом, уложить капусту (можно добавить немного зелёного лука), залить полученной смесью. 4. Сверху присыпать тёртым сырком. 5. Запекать при 200 С…

Картошка с курицей и грибами под соусом в глиняных горшочках

Картошка с курицей и грибами под соусом в глиняных горшочках

Ингредиенты: Куриное филе — 400 гр. Картофель — 250 гр. Лесные грибы (можно любые другие0 — 250 гр. Сыр — 60 гр. Сметана — 40 гр. Репчатый лук — пару средних луковиц Чеснок — пару долек мука — 80 гр. Вода — 150 мл. Соль Специи Перец Приготовление: Куриное филе промоем под холодной водой и выложим на бумажные салфетки. Как только мясо обсохнет, нарежем его небольшими кусочками. К муке добавим соль, специи, перец, перемешаем и…

Овощная запеканка. Ужин без ущерба для фигуры.

Овощная запеканка. Ужин без ущерба для фигуры.

Ингредиенты: -2 баклажана -2 молодых кабачка -3 помидора -сушеные пряности -100мл молока или сливок -1 яйцо -козий сыр Приготовление: 1. Баклажаны и кабачки почистить, нарезать кольцами и слегка обжарить на оливковом масле с двух сторон. 2. С помидоров снять шкурку и тоже нарезать кольцами. 3. Форму смазать маслом. 4. Овощные колечки выложить «черепицей». 5. Посолить. Посыпать черным свежемолотым перцем. 6. Присыпать сушеными травками (базилик, эстрагон, петрушка). 7. Яйцо взбить с молоком и перемешать с натертым…

Вареники с вишнями «От Солохи»

Вареники с вишнями «От Солохи»

Что нужно: Мука – 4 стакана Кефир – 1 стакан Яйцо куриное – 1 шт Сахар – 2-3 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Сода – 1 ч.л. Для начинки: Вишня – 500 г Сахар – по вкусу Способ приготовления: Муку просейте и перемешайте с содой и сахаром. В отдельной емкости взбейте яйцо, взболтайте и залейте кефиром. Вымешайте тесто, постепенно добавляя муку и яичную смесь. Тесто должно получиться немного рыхлым. Накройте полотенце и оставьте на 20…

Чудесная, вкусная картошечка! Рецепт от Игоря Иванова.

Чудесная, вкусная картошечка! Рецепт от Игоря Иванова.

Ингредиенты: 5 средних картофелин -масло сливочное — 100 гр -чеснок — 4 зубчика -петрушка или укроп -сметана — 1 столовая ложка -Сыр твердых сортов 30 гр. Приготовление: Картофель отварить в мундире до готовности (напоминаю, картофель опускаем в кипящую солёную воду), остудить, очистить. Масло заранее достать из холодильника, выложить в миску и дать постоять, чтобы согрелось до комнатной температуры. Зелень мелко порубить. Чеснок мелко порубить. Сыр натереть на тёрке. Готовим заливку — чесночное масло. Добавляем к…

КАБАЧКОВОЕ СУФЛЕ

КАБАЧКОВОЕ СУФЛЕ

2 небольших кабачка (примерно 400-450 гр), яйца 3 шт., сметана 4 столовые ложки, масло растительное 0,5 стакана, сыр — 150 гр., 1,5 стакана муки, пучок укропа, 2-3 зубчика чеснока, пакетик разрыхлителя (10гр), соль перец по вкусу. Кабачки и сыр потереть на крупной тёрке. Яйца взбить со сметаной и добавить в кабачки с сыром. Влить растительное масло, добавить нарезанный укроп, натёртый чеснок, соль, перец по вкусу, муку и разрыхлитель. Всё перемешать и выложить в смазанную форму…

1...34567...20...27


Блюда из овощей — не только вкусны но и полезны. Они являются основой здорового питания. Содержат необходимые нашему организму витамины, активные элементы, органические кислоты, минеральные вещества в удобной для усвоения форме. Поэтому на Вашем столе обязательно должны быть овощные блюда. Мы подготовили для Вас много рецептов блюд из овощей и грибов, фруктов и ягод. Вкусные овощные запеканки, картофельные тефтельки, жареные грибочки. Рецепты постных блюд и рецепты гарниров из овощей, технологии приготовления а также украшения овощных блюд Вы найдёте в этом разделе.