Кабачковые оладьи

Кабачковые оладьи

Кабачковые оладьи Оладушки кто же их не любит? Только тот, кто не умеет их готовить. Кабачковые оладьи получаться очень нежными, если в тесто добавить немного кефира, и пол чайной ложки соды. Давайте перейдем уже к рецепту, итак нам потребуется: кабачок 2 чашки (немного утрамбовать), кефир 1/2 чашки, сода 1/2 ч. л, соль 1/2 ч л, сахар по вкусу, мука 10 ст л. Чашка объемом 220 мл. Готовим кабачковые оладьи: Натереть кабачок на крупной терке. Можно…

Картофель, запеченный с помидорами и моцареллой

Картофель, запеченный с помидорами и моцареллой

Картофель, запеченный с помидорами и моцареллой Ингредиенты: 8 стаканов воды 3 больших картофелины, нарезать на тонкие диски 3 помидора, нарезать на тонкие диски 225 г моцареллы, нарезать на тонкие диски 2 зубчика чеснока, выдавить 2 столовых ложки тертого твердого сыра соль и перец по вкусу оливковое масло Приготовление: Нагрейте духовку до 175 градусов. Доведите воду до кипения, забросьте картофель и слегка проварите в течение 5 минут. Слейте. В большое блюдо для запекания выложите картофель, помидоры…

Картофельные котлетки

Картофельные котлетки

Картофельные котлетки Ингредиенты: картофель — 0,5 кг, яйцо — 8 шт, сыр — 75 г, ветчина — 70 г, лук — 1 шт, панировочные сухари — 5 ст. л., растительное масло — -, петрушка — 1/2 пучка, соль — по вкусу Приготовление: Сыр потереть на мелкой терке. Ветчину, 6 яиц, сваренных вкрутую, лук, петрушку мелко порезать. Вместо ветчины можно использовать колбасу или сосиски. Из сваренной в мундире рассыпчатой картошки сделать пюре. Можно менять пропорции: меньше…

Фаршированный картофель в микроволновке

Фаршированный картофель в микроволновке

Фаршированный картофель в микроволновке Ингредиенты: 4 картофелины, 100 г сливочного масла 200 г сыра 2 луковицы, 100 г свежих грибов, свежая зелень, молотый черный перец, соль. Способ приготовления: Целые картофелины, с кожурой, промыть, проколоть в нескольких местах вилкой. Готовить картофель 12 минут на полной мощности. Картофелины разрезать вдоль пополам, мякоть «вычерпнуть» чайной ложкой и переложить в чашку. К мякоти картофеля добавить мягкое сливочное масло, натертый сыр, мелко нарезанный репчатый лук, нарезанные грибы, черный перец, соль….

Картофель-фри с чесноком и красным перцем

Картофель-фри с чесноком и красным перцем

Картофель-фри с чесноком и красным перцем Ингредиенты: 4 больших картофелины масло для жарки Приправа: 1/4 стакана тертого пармезана 1 чайная ложка хлопьев красного перца 1/2 чайной ложки нарубленной петрушки Чесночный соус: 3 зубчика чеснока 1/2 чайной ложки соли 1 желток 1 чайная ложка дижонской горчицы 1/2 стакана масла щепотка красного перца немного соуса табаско Приготовление: Нагрейте масло до 160 градусов или во фритюре или в большой кастрюле. Масло должно полностью покрывать картофель. Смешайте все ингредиенты…

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда я только начала интересоваться кулинарными премудростями, сестра была уже опытной хозяйкой. У неё я переняла рецепт этой замечательной запеканки с возбуждающим аппетит чесночным ароматом. Такой картофельной запеканкой можно легко…

Шампиньоны с курицей и сыром.

Шампиньоны с курицей и сыром.

Вам потребуется: 500 г куриного филе 60 г феты 10 больших свежих шампиньонов 4 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка муки 1/2 стакана измельченной моцареллы свежая зелень петрушки по вкусу молотый черный перец по вкусу соль по вкусу 1 столовая ложка растительного масла Приготовление: 1. Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте ножки. Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки отверстиями вверх. 2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с…

Кабачки с мясом в кляре

Кабачки с мясом в кляре

Это просто нереально вкусно!!! Очень интересный и необычный вариант того, как можно приготовить вкусные и сытные кабачки. Мясо в кабачке получается вкусненьким и сочным, а какой стоит аромат от всего этого чуда, просто сказка. Итак, приступаем к приготовлению. Кабачок – 3 шт.; Мясо – 0,3 кг.; Репчатый лук – 1 шт.; Белый хлеб – 2 шт.; Яйцо – 3 шт.; Молоко – 3 чайные ложки; Соль – по вкусу; Мука – 2 ст. л.; Перец…

Кабачки жареные в кляре

Кабачки жареные в кляре

Ингредиенты: -2 средних кабачка; -3 яйца; -1 ст. муки; -3 зубчика чеснока; -соль, перец; -растительное масло для жарки Приготовление: Кабачки очищаем и нарезаем кружочками. Яйца разбиваем в глубокую миску, немного солим и перчим, взбиваем вилкой. Муку высыпаем на тарелку, также слегка солим и пречим. Обваливаем кабачки в муке. Обмакиваем кружочки кабачков в яйцах, затем снова обваливаем в муке. Так кляр будет плотнее. Обжариваем на растительном масле с каждой стороны на медленном огне до готовности (кабачки…

Оладьи кабачковые с грибами

Оладьи кабачковые с грибами

Ингредиенты: -кабачок — морковка, — укроп, -петрушку, -чеснок, — яйца, -соль, -перец, -мука -грибы Кабачок натереть на терке, посолить и оставить на 10 минут. Затем слить образовавшуюся жидкость и отжать кабачки. Добавить к кабачкам морковку, укроп, петрушку, чеснок, яйца, соль, перец, муку и обжаренные грибы (грибы шампиньоны я обжарила на сухой сковородке, что бы с грибов вышла лишняя жидкость) — перемешать массу и выпекать оладьи. На разогретую сковороду с растительным маслом (масло я использую совсем…



Блюда из овощей — не только вкусны но и полезны. Они являются основой здорового питания. Содержат необходимые нашему организму витамины, активные элементы, органические кислоты, минеральные вещества в удобной для усвоения форме. Поэтому на Вашем столе обязательно должны быть овощные блюда. Мы подготовили для Вас много рецептов блюд из овощей и грибов, фруктов и ягод. Вкусные овощные запеканки, картофельные тефтельки, жареные грибочки. Рецепты постных блюд и рецепты гарниров из овощей, технологии приготовления а также украшения овощных блюд Вы найдёте в этом разделе.