Картофель по французски

Картофель по французски

Ингредиенты: Картофель — 600-700 г Сливки (10%) — 400 мл Любой сыр (Гауда) — 150 г Соль — по вкусу Способ приготовления: 1. Все, что вам нужно сделать, это начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно. 2. Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть на мелком огне в течение 5 минут и снять с огня. 3. Сыр натереть на крупной терке. 4. В…

Жюльен в картофеле

Жюльен в картофеле

Ингредиенты для Жюльен в картофеле: -Картофель — 7 шт; -Шампиньоны свежие — 15 шт; -Лук репчатый — 1 шт; -Сливки 15% — 180 мл; -Сыр твёрдый — 100 г; -Мука — 1.5 ст.л.; -Сливочное масло — 1.5 ст.л.; -Соль,перец (по вкусу) ; Картофель хорошо помыть щёткой,разрезать пополам и вырезать немного середины.Залить кипятком и варить 7 минут на небольшом огне.В воду добавить соль. Лук и грибы мелко нарезать.В сковороде разогреть сливочное масло,выложить лук и жарить до…

Слоеная картофельная запеканка

Слоеная картофельная запеканка

Ингредиенты: ●Картофель — 1 кг ●Яйцо — 2 шт. ●Фарш свино-говяжий — 400 г ●Шампиньоны консервированные — 250 г ●Морковь — 1 шт. ●Лук — 2 шт. ●Слив. масло — 20 г ●Сметана — 3 ст. л. ●Сыр — 30 г ●Соль, перец — по вкусу Приготовление: Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, полностью слить жидкость и сделать пюре. охладить. Фарш и 1 мелкопорезанную луковицу потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить. Грибы нарезать…

Шампиньоны в тесте

Шампиньоны в тесте

Ингредиенты: -500 г шампиньонов, -125 г муки, -125 мл пива, -1 желток, -2 щепотки соли и муската, -1 ч.л. растительного масла. Приготовление: Вымешать тесто, в конце ввести в него один взбитый белок. Грибы макать в тесто и обжаривать на масле.

Картофель, запеченный с мясом и помидорами

Картофель, запеченный с мясом и помидорами

Приготовим: Картофель — 5 крупных картофелин Помидоры — 5 Сыр твердый — 100г Фарш смешанный — 250-300г Лук — 1 Чеснок — 3-4 зубка Соль Перец черный молотый Итальянские сухие травы или базилик Зелень петрушки и укропа Майонез Масло растительное Картофель чистим и отвариваем до полуготовности (10 минут). Лук мелко режем и добавляем в фарш. Солим фарш и перчим, хорошо вымешаем. Помидоры режем кружочками. Сыр трем на мелкую терку. Немного остывший картофель режем на кружочки,…

10 превосходных блюд из картофеля.

10 превосходных блюд из картофеля.

1. Молодой картофель по-венгерски 1 кг картофеля очистить, слегка обжарить вместе с 1 луковицей. Посы­пать молотым красным перцем (1 ч.ложка), посолить, залить небольшим коли­чеством воды и варить до мягкости. Если осталась жидкость, ее слить. В кар­тофель положить порезанные вареные яйца — 3 шт., посыпать зеленью укропа и залить 200 г сметаны. Слегка прогреть, подать. 2. Картофельный салат с яблоками 8-10 молодых клубней картофеля отварить в шелухе. Остудить, снять кожуру и нарезать ломтиками. 2 моченых яблока…

Грибной рулет из лаваша

Грибной рулет из лаваша

Ингредиенты: — армянский лаваш — шампиньоны — сыр — зелень Приготовление: Сыр натрите на терке. Грибы можно взять свежие, мороженные и консервированные. Свежие и мороженные – немного обжарьте с луком или без, посолите. С консервированных просто слейте жидкость. Зелень мелко порежьте. Лаваш можно нарезать на несколько частей поменьше, чтобы было удобнее сворачивать и есть. Разложите начинку по лавашу равномерно, не очень густо, немного не доходя до краев, чтоб удобно было скручивать, и сверните рулетом, загнув…

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Картофельные котлеты с грибной подливкой

Ингредиенты: — Картофель 600 гр; — Масло сливочное 50 гр; — Яйца куриные 2 шт; — Мука пшеничная 2 ст. л.; — Масло подсолнечное 1 ст. л.; — Грибы 30 гр; — Лук репчатый 1 шт; — Сметана 100 гр; — Сухари панировочные 50 гр; Приготовление: 1. Очищенный картофель отварить, воду слить, а картофель оставить на несколько минут для сушки. Затем размять его. Полученное пюре слегка охладить, добавить 1 ст. ложку масла, 2 яичных желтка,…

Картофель с охотничьими колбасками

Картофель с охотничьими колбасками

Ингредиенты: — картофель — охотничьи колбаски — морковь — лук — соль, перец — чеснок Приготовление: 1. Почистить картошку нарезать кубиками, затем нарезать колечками колбаску охотничью, обжарить морковь и чуть томатной пасты с водичкой. Все в картофель. 2. Добавить чеснок, соль, перец, гвоздику. 3. Все перемешать и ставить в горшочках в духовку на 45 минут, затем вытянуть и добавить сыр и зелень.

Вкуснейшие грибные котлеты

Вкуснейшие грибные котлеты

Ингредиенты: ●1 килограмм любых грибов ●2 головки репчатого лука ●4 яйца ●4 столовые ложки панировочных сухарей ●4 ст. ложки подсолнечного масла ●чёрный молотый перец ●соль по вкусу Приготовление: Помойте свежие грибы, очистите, мелко их нарежьте и отварите в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг. Добавьте к грибам сырые яйца, измельчённый репчатый лук, 2 столовые ложки панировочных сухарей, чёрный молотый перец, соль и всё хорошо перемешайте. Из подготовленного грибного фарша сделайте котлеты, обваляйте их в…



Блюда из овощей — не только вкусны но и полезны. Они являются основой здорового питания. Содержат необходимые нашему организму витамины, активные элементы, органические кислоты, минеральные вещества в удобной для усвоения форме. Поэтому на Вашем столе обязательно должны быть овощные блюда. Мы подготовили для Вас много рецептов блюд из овощей и грибов, фруктов и ягод. Вкусные овощные запеканки, картофельные тефтельки, жареные грибочки. Рецепты постных блюд и рецепты гарниров из овощей, технологии приготовления а также украшения овощных блюд Вы найдёте в этом разделе.