Модный тренд: гриль из рубленого мяса

Модный тренд: гриль из рубленого мяса

Как правильно готовить фарш? Для фарша вы можете выбрать любое мясо. Единственное условие — оно должно быть свежим. Можете смешать телятину со свининой или выбрать баранину. Главная задача — приготовить очень плотный фарш, который отлично будет держать форму. Как правило, готовя фарш для блюд-гриль, не добавляют яйца, муку или вымоченный в молоке хлеб, а значит, не будет элементов, которые дают ему при жарке разваливаться. Кебаб не будет сваливаться с шампуров в костер, а котлета —…

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом

Ингредиенты: 2 куриные грудки 300 г сметаны 3-4 зубчика чеснока 150 г сыра соль перец Приготовление: Грудка получается ароматная, нежная, сочная, с аппетитной корочкой. При этом готовится очень-очень просто. На гарнир идеально подойдет салат из свежих овощей или картофельное пюре. Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции. Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком. Сыр натереть на мелкой терке. Грудки посыпать сыром,…

Гуляш из индейки с овощами и гарниром из отварного риса

Гуляш из индейки с овощами и гарниром из отварного риса

Друзья! Теперь наш маленький друг, медвежонок Орсик, будет делиться с вами рецептами его коронных блюд. Сегодня он расскажет, как приготовить гуляш из индейки с овощами и гарниром из отварного риса. Да-да, из индейки можно приготовить превосходный аппетитный гуляш. Дополнительные преимущества этого блюда — то, что оно готовится легко и быстро, а кроме того, в нем не так уж много калорий. Гуляш из индейки с рисом — превосходный выбор для простого, но ароматного и вкусного ужина….

«Куриные шашлычки»

«Куриные шашлычки»

Ингредиенты: — два куриных филе — шпажки — маринад: — сок половины лимона — пара столовых ложек оливкового масла — соль, перец, приправы Приготовление: 1. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. 2. Из лимона выдавить сок, добавить оливковое масло, соль, перец, приправы. Можно добавить лук, если любите. 3. Мясо замариновать на пару часов. После нанизать на шпажки и обжарить на хорошо разогретой сковороде до готовности. 4. Или же запекайте ваши шашлыки в духовке, разогрейте ее…

Очень вкусное мясное азу

Очень вкусное мясное азу

Ингредиенты: Мясо говядина, свинина и даже курица (любое) 150 гр. огурца маринованного или соленного 150 гр. Помидоры или томатная паста 100 гр. моркови Большая головка лука репчатого. 3 зубчика чеснока Перец, лаврушка, приправа для мяса. Приготовление: Мясо нарезаю продольными кусочками, бросаю в разогретую сковороду и жарю. Пока мясо жарится. Тем временем чищу овощи, кладу в мини комбайн лук и огурцы вместе все шинкую. В подрумяненное мясо добавляю лук и огурец, затем нашинкованную морковь, и томаты….

НЕЖНАЯ ТЕЛЯТИНА В МУЛЬТИВАРКЕ

НЕЖНАЯ ТЕЛЯТИНА В МУЛЬТИВАРКЕ

Это очень простой и вкусный рецепт приготовления телятины в мультиварке. Мясо получается нежным и легко жуется. Идеально с гречкой или пюре. Лимон и травы делают мясную подливку ароматной и хорошо подходят к телятине. ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 гр телятины 1 морковь 1 луковица 1 ч.л лимонного сока и немного цедры (по желанию) или 2 ст.л белого вина 1 ч.л сухого или пучок свежего тимьяна 1 мультистакан воды соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В идеале, прежде чем готовить телятину в…

Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски

Ингредиенты: — 12-13 перепелиных яиц — 300г куриного филе — Веточка петрушки — 1 зубчик чеснока — 2ст.л. муки — 1 куриное яйцо — Соль,перец — Панировочные сухари — Масло для жарки (в зависимости от размера кастрюли ) Приготовление: 1. Перепелиные яйца складываем в холодную воду ,ставим на огонь ,варим по готовности (примерно 3-4 минуты после закипания), остужаем. 2. Тем временем готовим мясную часть. Филе курицы моем ,нарезаем на мелкие кусочки и измельчаем в блендере,…

Тефтели в картофельных корзиночках

Тефтели в картофельных корзиночках

Потребуется: 4-5 картофелин; 1-2 ст. ложки муки; 300 г смешанного фарша; 1 луковица; 2 ст. ложки отварного риса; 2 яйца (1 — в картофель; 1 – в фарш); 100 г тёртого сыра; соль, специи; петрушка. Отварить картофель и приготовить пюре с добавлением сливочного масла, взбитого яйца, 50 г. сыра и муки. Лук мелко порезать, обжарить до прозрачности и остудить. Смешать фарш с луком, рисом, зеленью, специями и яйцом. Формочки для корзиночек (у меня силиконовые) смазать…

Мясо с картофелем в рукаве

Мясо с картофелем в рукаве

Ингредиенты: 400-500 гр. мяса (у меня свиная шейка) картофель 6-8 средних шт. шампиньоны (количество на ваше усмотрение) 1 помидор 1 болгарский перчик (можете добавить фасоль, цветную капусту, на ваш вкус). 1 большая луковица (репчатый) 4-5 зубчиков чеснока соевый соус 3 ст.л. ваши любимые травы ( у меня орегано, тимьян, укроп, можно свежие, можно в сухом виде.) смесь «Итальянские травы» смесь перцев «Мельница» соль «рукав» для запекания Приготовление: 1. Мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Шампиньоны помыть…

Картошка-гармошка

Картошка-гармошка

Очень вкусно, быстро и просто! Попробуйте, не пожалеете! Картофель очистить, желательно выбрать не очень крупный, вытянутой формы. Сделать надрезы по всей картошечке, не дорезая до конца.СЛЕГКА обмазать солью. В каждый разрез вставить по ломтику бекона, можно чередовать бекон с сыром, ну или бекон с дольками шампиньонов. Сверху поперчить, завернуть в фольгу ( при желании можно в фольгу еще положить зубчик чеснока) и отправить в духовку, где-то минут на 40 (точное время сказать не могу, тк…



Мясо всегда было основой рациона, ведь мясной белок жизненно необходим для человеческого организма. В разделе «Мясо и птица» представлено огромное количество мясных блюд и блюд приготовленных из птицы. Вы найдёте здесь простые, повседневные рецепты приготовления котлет, колбас, отбивных и жаркого, приготовление курицы и свинины, а также мясные блюда для праздничного стола, такие как: котлеты по-киевски, куриный рулет, жульен, и много другое. Рецепты с фото помогут Вам не только приготовить, но и красиво оформить яство. Заходите к нам, и пользуйтесь проверенными рецептами!