Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Ингредиенты: Лук репчатый 1 головка Фарш говяжий 500 г Чеснок ½ головки Помидоры 2 штуки Паста томатная 2 чайные ложки Перец черный молотый щепотка Соль морская по вкусу Спагетти 400 г Приготовление: 1. Спагетти: наполнить кастрюлю водой, поставить на огонь. Помните золотую пропорцию для отваривания спагетти: 1000 мл воды/100 грамм спагетти/10 грамм соли. 2. Фрикадельки: лук мелко порубить, смешать с мясом, солью и перцем, добавить яйцо, скатать в шарики, обвалять в муке. 3. На сковороду…

Куриная печень с овощами в горшочках

Куриная печень с овощами в горшочках

Ингредиенты: — печень куриная — 500 г — картофель — 3-4 шт. — морковь — 3 шт. — сельдерей — 3 стебля — лук порей — 1 шт. — лук репчатый — 0,5 шт. — сыр — 100 г — помидор — 1 шт. — бульон — сметана — 3 ст. л. — вино сухое — 150г — сахар — 1-2 ч. л. — зелень Приготовление: 1. Куриную печень нарезать небольшими кусками, быстро обжарить с…

Рагу по-мексикански

Рагу по-мексикански

Ингредиенты: Куриное филе – 500 г. Помидоры – 2-3 шт. Сладкий перец – 2-3 шт. Морковь – 2-3 шт. Кукуруза (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г. Красная фасоль (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г. Репчатый лук – 2 шт. Соль Растительное масло Корица Сушеный чеснок Сушеная паприка Сушеный молотый томат Молотый перец чили Приготовление: 1. Лук порезать полукольцами и положить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Немного обжарить на…

Быстрый ужин. Узелки с мясом и сыром

Быстрый ужин. Узелки с мясом и сыром

Ингредиенты и приготовление: Для приготовления узелков на пять порций нам понадобится мясо куриное или телятина 300 грамм. Мясо нужно порезать кусочками, немного присолить, поперчить, положить две ложки майонеза или немного подсолнечного масла и оставить на пять минут, в это время порезать полукольцами одну большую луковицу и замариновать ее в уксусе буквально на три минутки. Один большой помидор и один болгарский перец, если есть желание можно нарезать один кабачок, картошки пять штук, соль немного перец молотый,…

Секреты вкусного мяса

Секреты вкусного мяса

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки смочить его водкой. 2. Если мясо полить соевым соусом и оставить мариноваться на ночь, то при последующей жарке оно будет очень сочным. 3. Говядина, баранина, станут намного мягче и сочней, если перед запеканием кусок мяса посолить, поперчить, нашпиговать чесноком и обернуть банановой кожурой, которую нужно закрепить кулинарной нитью. Секрет превращения жесткой говядины в нежное, мягкое мясо. Выложите куски говядины на раскаленную сковородку и обжарьте в течение…

Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе

Хочу предложить вам замечательный рецепт горячей засолки сала в луковой шелухе. Он очень прост и не занимает много времени для приготовления. Сало приготовленное в луковой шелухе храниться в холодильнике три месяца. Итак приступим. Нам нужно: свиное сало, нарезанное на куски примерно с кулак, 7 стаканов воды, 1 стакан поваренной соли, крупного помола, пару горстей луковой шелухи, красный или черный молотый перец, 4 — 5 зубчиков чеснока. Выливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и луковую шелуху….

Жаркое из мясного ассорти с баклажанами

Жаркое из мясного ассорти с баклажанами

300 гp. свинины (лучше всего подходит мясо с небольшими прожилками жира или голяшка) 900 гp. говядины (мясо с лопатки или голени) 1,2 кг. картофеля 600 гp. баклажан 600 гp. помидор 400 гp. лука 400 гp. перцa болгарскoго Острый перчик, пучок базилика, кинза, петрушка coль, перец 200 гр. бульона томатная паста Mясо нарезать кусочками. В жаровне или какой другой толстостенной посуде растопить ложку смальца и обжарить мясо до румяной корочки. Баклажаны промыть и нарезать толщиной 1,5…

Куриные оладьи с сыром на кефире

Куриные оладьи с сыром на кефире

Ингредиенты: — 2 куриных филе среднего размера, нарезанные маленькими кубиками 1х1 см или еще мельче — 100 г твердого сыра (любого), нарезанного маленькими кубиками 1х1 см — 2 яйца — 100 г кефира — 100 г муки — по 3 веточки петрушки, укропа и зеленого лука — соль, специи по вкусу. Все продукты перемешиваем. Разогреваем сковороду с растительным маслом, наливаем получившуюся смесь в виде небольших оладий и жарим на среднем огне до красивой поджаристости сначала…

«Говядина бургиньон»

«Говядина бургиньон»

Ингредиенты: — 2 ст л растительного масла — 800 гр говядины, порезанной кубиками — 6 полосок бекона, порезанных поперек — 25 г сливочного масла — 1 ст л муки — 750 гр красного вина (предпочтительнее Бургундского) — 600 мл мясного бульона — 1 большая морковь, порезанная — 12 шт лука-шалот, очищенных. можно заменить обыкновенными маленькими луковицами — 1 ст л свежего чабреца (или 1 1/2 сушеного) — 175 гр грибов — 2 ст л петрушки…

Мясные мини-рулеты

Мясные мини-рулеты

Тесто: 1,5 стакана муки 1 желток 0,5 ст. л. сахара 0,2 ч. л. соли 25 грамм растопленного сливочного масла 150 мл молока 1/4 часть пакетика быстрорастворимых дрожжей Начинка: Фарш (любой, у меня курино-индюшачий) — 200-300 грамм Лук репчатый — 2 штуки Картофель сырой очищенный — 2 штуки Яйцо — 1 штука Соль, перец, зелень по вкусу Соус: Баклажан — половинка Кабачок — половинка Перец болгарский — половинка Помидоры — 2-3 штуки Чеснок — 1 зубчик…



Мясо всегда было основой рациона, ведь мясной белок жизненно необходим для человеческого организма. В разделе «Мясо и птица» представлено огромное количество мясных блюд и блюд приготовленных из птицы. Вы найдёте здесь простые, повседневные рецепты приготовления котлет, колбас, отбивных и жаркого, приготовление курицы и свинины, а также мясные блюда для праздничного стола, такие как: котлеты по-киевски, куриный рулет, жульен, и много другое. Рецепты с фото помогут Вам не только приготовить, но и красиво оформить яство. Заходите к нам, и пользуйтесь проверенными рецептами!