Гуляш

Гуляш

Ингредиенты: — мясо (говядина или свинина) — 500г, — лук репчатый — 2 шт, — мука — 1 ст. ложка, — томатная паста — 3 ст. ложки, — соль, перец, лавровый лист, зелень. Рецепт: 1. Мясо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Лук мелко порезать. 2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут. 3. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне. 4. Мясо посолить,…

Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами

Ингредиенты: — грудка куриная — 150 г — грибы свежие любые — 100 г — лук репчатый — 50 г — сливки 22% — 100 мл — сыр полутвёрдый — 100 г — масло для жарки — 30 г Приготовление: Куриную грудку нарезать тонкой соломкой и обжарить. Отдельно обжарить грибы и лук, добавить их к обжаренной грудке, налить в сковороду сливки и довести до кипения. Затем блюдо переложить в кокотницы, посыпать тёртым сыром и запечь…

Печеночный торт

Печеночный торт

Ах, этот вкусный печеночный торт с грибами и морковью. Нет ничего лучше тебя. Определенно это блюдо лучше всего подходит для подачи на праздничный стол, в чем вы и сами сейчас убедитесь. Ингредиенты: печень — 500 г мука — 2 ст. л. яйцо — 1 шт. лук репчатый — 2-3 шт. грибы — 300 г морковь — 2 шт. чеснок — 3 зубка майонез сметана — 2 ст. л. зелень по вкусу Пропустите через мясорубку печень,…

Экспресс-лазанья

Экспресс-лазанья

1 слой: Берём армянский лаваш, выстилаем им смазанную маслом форму, слегка смазываем острым кетчупом 2 слой: укладываем любой фарш, предварительно обжаренный (в данном случае я сделала фарш из куриной грудки) примерно 1 кг. 3 слой: лаваш 4 слой: помидоры (3 шт.) обжариваем на небольшом количестве масла с корейской морковью (300 гр.) Масла совсем чуть чуть, т.к. помидоры дадут сок 5 слой: лаваш 6 слой: cыр (сколько не жалко) 7 слой: заливаем соусом — 1,5 стакана…

Картошка по-французски с мясом

Картошка по-французски с мясом

Ингредиенты: — около 1 кг очищенного картофеля — 300 гр. свинины — 2 средние луковицы — 200 гр. майонеза — 50 гр. твердого сыра — соль, перец, зелень Приготовление: Для начала необходимо порезать мясо на кусочки толщиной около 1 см и немножко отбить. Далее каждый кусочек немного присолить и поперчить. Лук порезать полукольцами, а картофель некрупными кружочками. Форму немножко смазываем подсолнечным маслом и начинаем укладывать продукты. 1 — немного лука, где-то 1/3 часть,2 — мясо….

Жюльен «Наслаждение»

Жюльен «Наслаждение»

Ингредиенты: — 200 г куриного филе — 300 г шампиньонов — 2 луковицы — 200 г сливок (15-20%) — 100 г твердого сыра — 2 ст. л. муки — 2 ст. л. растительного масла — молотый черный перец по вкусу — соль по вкусу Приготовление: 1. Отварите куриное филе до готовности и мелко нарежьте. Шампиньоны почистите и нарежьте, лук мелко покрошите. 2. Обжарьте лук на растительном масле, затем добавьте шампиньоны и жарьте, пока не выпарится…

БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ С КУРИЦЕЙ

БЛИННЫЕ МЕШОЧКИ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты: · 3 стакана молока · 2 стакана муки · 2 яйца · сливки · 50 гр сливочного масла · 500 гр куриного филе · луковица · сахар · соль · растительное масло · сыр-косичка ИЛИ зеленый лук перьями Приготовление: 1. Развести в молоке яйца. 2. Добавить растопленное сливочное масло. 3. Всыпать медленно муку, мешая. 4. Добавить сахар и соль (по 1 ч. ложке). 5. Жарить на горячей сковородке блины. 6. Обжарить лук, добавить мелко…

Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты: картофель 500-700 гр. мясной фарш 500-700 гр. две средних луковицы 100 гр. твёрдого сыра или сметаны 50 г. сливочного масла помидоры соль, растительное масло для жарки. Приготовление картофельной запеканки с фаршем: Отварить картошку и растолочь с добавлением сливочного масла. Картошку солить в процессе варки. Мелко нарезать лук, добавить в мясной фарш. Обжарить фарш с луком на сковороде, немного посолить. Помидоры нарезать кружочками. Противень для запекания хорошо смазать сливочным маслом. Выложить слой из половины толчёной…

Запеченная курица с грибами, помидорами, сыром и йогуртом

Запеченная курица с грибами, помидорами, сыром и йогуртом

800 г куриного филе 600 г репчатого лука 400 г шампиньонов 200 г маложирного сыра 250-350 г йогурта, или нежирной сметаны 3-4 помидорки соль, перец по вкусу по желанию можно добавить смесь французских трав, базилик или розмарин Готовить просто! в антипригарный противень выкладываете резанный лук, слегка присаливаете его режете куриное филе на небольшие «отбивные», слегка отбиваете их, перчите солите, выкладываете поверх лука на каждую филешку сверху кладем резанные шампиньоны, затем колечками порезанные помидорки, тоже слегка…

Говяжий язык по-кавказски

Говяжий язык по-кавказски

Ингредиенты для «Говяжий язык по-кавказски»: -Язык говяжий (отварной) — 1 шт -Шампиньоны — 400 г -Лук репчатый — 1-2 шт -Сметана -Орехи грецкие — 0,5 стак. -Чеснок — 3 зуб. -Петрушка (зелень для украшения) -Гранат (зерна, для украшения) Рецепт «Говяжий язык по-кавказски»: Грецкие орехи измельчить в блендере Грибы, лук и чеснок спассеровать на сливочном масле. В грибы добавить сметану и половину орехов. Отварной язык красиво нарезать на порционные кусочки. На каждый кусочек языка выложить по…

1...20...3839404142...60...60


Мясо всегда было основой рациона, ведь мясной белок жизненно необходим для человеческого организма. В разделе «Мясо и птица» представлено огромное количество мясных блюд и блюд приготовленных из птицы. Вы найдёте здесь простые, повседневные рецепты приготовления котлет, колбас, отбивных и жаркого, приготовление курицы и свинины, а также мясные блюда для праздничного стола, такие как: котлеты по-киевски, куриный рулет, жульен, и много другое. Рецепты с фото помогут Вам не только приготовить, но и красиво оформить яство. Заходите к нам, и пользуйтесь проверенными рецептами!