Зур-бэлиш

Зур-бэлиш

Зур-бэлиш Ингредиенты: Тесто: ●1 стакан кефира ●1 яйцо ●1 ч.л. сахара ●0.5 ч.л. соли ●0.5 ч.л. соды гашеной кипятком ●450-500 грамм муки Начинка: ●500 грамм говядины (можно так же баранину) ●3 шт. лука ●8 крупные картошки Все мелко нарубить-начинка готова. Приготовление: Тесто делится на 2 неравные части в пропорции 3 к 1, т.е. примерно 650 гр и 215 гр. Раскатываем толщиной пол сантиметра бо’льшую часть — выкладываем на сковородку диаметром примерно в 29 см, так…

ЛУЧШИЕ БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

ЛУЧШИЕ БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ

1. Куриное филе в яично-томатном соусе ——————————————————— Ингредиенты: -Филе курицы — 0,5 кг. -Лук репчатый — 1 небольшая головка -Чеснок — 2 зубчика -Томатная паста — 1 ст. ложка -Мука — 1 ст. ложка -Яйцо сырое — 1 шт. -Паприка, имбирь молотый, зира, соль, перец — по вкусу. Приготовление: Нарезать филе на несколько кусков, примерно — по 3-4 шт. на порцию. Мелко-мелко нарезать лук, чеснок. Сложить в миску мясо, лук, чеснок, томатную пасту, яйцо, муку,…

«Чебуреки домашние»

«Чебуреки домашние»

Приготовление: для теста: — мука — 4 стакана, — растительное масло — 8 ст. ложек, — соль — 2 щепотки, — сахар — 1 ч. ложка, — вода — 1 1/4 стакана (одна целая одна четвертая стакана), — водка — 1 ч. ложка для начинки: — свинина — 300 г, — говядина — 300 г, — молоко или мясной бульон — 0,5-1 стакан, — лук репчатый — 1 шт, — соль, — перец, — петрушка,…

Запеченные помидоры с фаршем — вкусно и красиво

Запеченные помидоры с фаршем — вкусно и красиво

750 гр мясного фарша 2 кг крупных помидоров 1 луковица, тертая 3 зеленых перца 2 красных перца 1 столовая ложка томатной пасты соль черный перец зира масло В миске смешать мясо, лук, соль, черный перец, зиру. Хорошо вымесить. Разрежьте помидоры в 3 части не до конца, чтобы получились кармашки. Между ломтиками помидора, положить мясо. Выложить помидоры на посуду, смазанную маслом, в которой будете запекать, сверху положить перчики, их тоже можно нафаршировать. Размешать томатную пасту в…

Сочная курочка в апельсинах

Сочная курочка в апельсинах

Ингредиенты Курица — 1-1,5 кг. Апельсины — 3 шт. Чеснок — 2 зубчика. Карри — 1 ч.л. Соль, перец — по вкусу. Приготовление: 1.Курицу помыть, разделать на порционные части. 2.Каждую часть курочки слегка натереть чесноком. 3.Два апельсина нарезать кружочками, а из еще одного апельсина выжать сок. Добавить в сок немного карри и пару столовых ложек белого вина, посолить, поперчить. 4.Положить в эту смесь куриные кусочки с апельсиновыми колечками и оставить на 2-3 часа, а лучше…

Рецепты диетических котлет

Рецепты диетических котлет

Кроме привычных нам котлет, существует более десятка рецептов диетических котлет. А объединяет их способ приготовления. Чаще всего, ваша диета страдает от того, что вы привыкли обжаривать продукты. Масло для жарки добавляет котлетам как минимум 120 ккал на одну порцию. Практически то же самое делает панировка. Именно поэтому диетические котлеты готовят в пароварке в течение 15-20 минут, без панировки и соусов. Если вам нравится поджаристая корочка, cбрызните готовые котлеты кулинарным спреем и запеките в микроволновой печи…

Говядина по-купечески с сыром и грибами

Говядина по-купечески с сыром и грибами

Ингредиенты: Мякоть говядины куском — 500 г Шампиньоны свежие — 300 г Лук репчатый — 2 шт. Сыр Голландский — 150 г Майонез столовый молочный — 125 г Черный молотый перец Соль Для украшения листья салата — 0.00 г Приготовления: 1.Свежие шампиньоны моем, кладем в кастрюльку с водой и нагреваем до кипения. 2.Отвариваем около 10-15 минут, сейчас остуживаем и нарезаем кусочками 3.Лук чистим, моем и измельчаем 4.Говядину моем, обсушиваем и нарезаем на куски средней величины…

Куриные «растрепки».

Куриные «растрепки».

Я просто в восторге от этого рецепта. Это так вкусно и сочно! Стал моим любимым. Ингредиенты: — куриная грудка — 3 шт — 2-3 ст. л. майонеза — 1 яйцо — 2-3 ст. л. муки или крахмала — соль, перец по-вкусу — 3-4 зубчика чеснока — щепотка карри Приготовление: 1. Куриное мясо порезать меленькими кубиками, добавить майонез, яйцо, муку, соль, перец, выдавить чесночка. 2. Должно получиться как тесто на оладьи и выпекать так же как…

Куриное филе в соусе

Куриное филе в соусе

Ингредиенты: Куриное филе 400-500 г морковь 1 шт лук 1 шт вода 400 мл сметана 5 ст. л. майонез 2-3 ст л хмели-сунели 1 ч. л. паприка молотая 1 ч. л. соль и сахар по вкусу чеснок 4 зубчика зелень мука 1 ст. л. с горкой масло для жарки Приготовление: 1.Мясо порезать не очень крупно. 2.Морковь потереть, лук порезать кубиком. 3.Мясо обжарить на масле, помешивая, 3-5 мин (на сильном огне). 4.Отдельно обжарить лук до мягкости,…

Апельсиновая курочка

Апельсиновая курочка

Очень ароматная апельсиновая курочка, сочная, с хрустящей корочкой. Ингредиенты: курица-1.5 кг апельсин-1 шт. соевый соус-8 ст. ложек масло растительное (для смазывания формы) соль перец черный молотый Приготовление: Курицу разрезаем по спинке – таким образом в мясе грудке останется больше сока. Из апельсина выдавливаем сок, смешиваем его с соевым соусом, добавляем чёрный молотый перец, немного соли (соус уже соленый), перемешиваем маринад. Этим маринадом натираем курицу и оставляем в нём мариноваться на 1 час при комнатной температуре….



Мясо всегда было основой рациона, ведь мясной белок жизненно необходим для человеческого организма. В разделе «Мясо и птица» представлено огромное количество мясных блюд и блюд приготовленных из птицы. Вы найдёте здесь простые, повседневные рецепты приготовления котлет, колбас, отбивных и жаркого, приготовление курицы и свинины, а также мясные блюда для праздничного стола, такие как: котлеты по-киевски, куриный рулет, жульен, и много другое. Рецепты с фото помогут Вам не только приготовить, но и красиво оформить яство. Заходите к нам, и пользуйтесь проверенными рецептами!