Аджика острая из кабачков

Аджика острая из кабачков

Ингредиенты: — 5 кг кабачков — 200 гр чеснока — 1 кг сладкого красного перца (очень желательно крупных и сочных) — 500 грамм горького перца — 1 кг яблок — 1 кг моркови — 0,5 л растительного масла — 5 столовых ложки 6% уксуса — 3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1) — 150-200 гр сахара — 100 гр соли Приготовление: 1. Очистить перец и чеснок пропустить через мясорубку 2. Помыть кабачки и пропустить…

Маринованные помидоры сладко-острые

Маринованные помидоры сладко-острые

Ингредиенты: — 2 кг свежих помидоров (спелых и упругих) — 1 красный острый перец — 2-3 зубчика чеснока — 1 болгарский перец — перец душистый горошек — гвоздика — сахар — соль — уксус 9% В чистые банки уложить специи, по 3-5 горошин душистого перца, 3-5 гвоздичек, по 1 зубчику чеснока порезанного ломтиками, 1/4 болгарского перца, порезанного кусочками и по небольшому кусочку острого перца. Помидоры вымыть и высушить. Уложить помидоры в банки. Залить кипятком и…

Cook it! — вкусные рецепты

Cook it! — вкусные рецепты

Ингредиенты: — 1 кг огурцов — 1 ст. л. соли — небольшой пучок укропа — 3-4 зубчика чеснока Приготовление: 1. У огурцов срезать кончики, укроп порубить, чеснок мелко порубить. 2. Все сложить в полиэтиленовый пакет, перемешать-потрясти, положить во второй мешок для герметичности и — в холодильник. 3. Время от времени, не открывая мешков, перемешивать и перетряхивать их содержимое. 4. Через 6-8 часов уже можно есть.

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут

Маринованные помидоры по-итальянски за 30 минут

Европейцы овощи не закатывают в банки — не популярно это здесь. Предлагаем маринованные помидоры по-итальянски, которые уже готовы через 30 минут. Очень освежающие, подходят как закуска, да и как гарнир. Моим знакомым очень нравится, частенько просят рецепт. Ингредиенты: ●помидор небольшой — 3 штуки ●чеснок (измельчить) — 1 зубчик ●измельченная зелень (петрушка, укроп) — 1 стол.ложка ●соль — 1/3 чайной ложки ●сахар — 1/3 чайной ложки ●горчица французская — 1/2 чайн ложки ●молотый черный перец —…

«Изумрудное» варенье из киви!

«Изумрудное» варенье из киви!

Советуем Вам приготовить экзотическое, очень вкусное варенье. Удивите своих родных, близких и любимых. Ингредиенты: — 5 киви — 1 банан — 1 чайная ложка желатина — 220 гр. сахара — сок половины лимона Приготовление: 1. Мелко порезать киви и банан. 2. Смешать и немного помять, после чего добавить сахар и чайную ложку желатина. 3. Варить 5-7 минут. Густое и ароматное варенье готово

Торт „Роскошный сметанник“

Торт „Роскошный сметанник“

Ингредиенты: Для коржей ●Яйца куриные 4 шт. ●Мука пшеничная 350 г ●Сметана 400 г ●Сахар 350 г ●Чернослив 50 г ●Фундук 50 г ●Какао порошок 2 ст. л. ●Ма 2.5 ст. л. ●Разрыхлитель12 г Для сметанного крема ●Сахарная пудра 130 г ●Сметана 250 г Для масляно-кофейного крема ●Масло сливочное 300 г ●Яйца куриные 2 шт. ●Сахарная пудра 200 г ●Бейлис 40 мл ●Кофе растворимый 15 г Для пропитки коржей и украшения ●Шоколад молочный100 г ●Шоколад…

Капусточка

Капусточка

Состав: -капуста Рассол: На литр теплой воды -соль — 2 ст. ложки -сахар — 1 ст. ложка Рецепт капусты: Капусту шинкую, морковь на терке, перемешиваю и плотно утрамбовываю в банку. Размешать,дать остыть, залить банку доверху, поставить в емкость(миску или кастрюлю) 1-3 раза в день протыкать до дна банки в нескольких местах, каждый раз доливая рассол из емкости. На 3-й день закрыть крышкой и убрать в прохладное место, оставшийся рассол из емкости слить в баночку и…

Маринованная капуста

Маринованная капуста

Ингредиенты: — капуста белокочанная 2000 г — морковь 400 г — чеснок головки 1 шт. — сахар-песок 100 г — соль морская 5 ч.л. — уксус столовый 150 мл — растительное масло 100 мл Приготовление: 1. Нашинковать капусту. 2. Натереть морковку на крупной терке. 3. Теперь в большую посудину складываем слоями капусту и морковь. Где-то между слоями кладем дольки очищенного чеснока и плотно утрамбовываем. 4. Для маринада смешиваем кипящую воду (1 литр) с остальными ингредиентами…

Лечо

Лечо

Для рецепта вам потребуется: зеленый перец — 1.4 кг помидоры — 600 г лук репчатый — 2 шт. жир свиной (смалец) — 80 г копченый шпик — 50 г паприк — 5 г соль — по вкусу Приготовление: Стручки зеленого перца очистить и нарезать широкими полосками. Помидоры на несколько секунд опустить в кипяток, вынуть, очистить от кожицы и нарезать на четвертинки. Лук нашинковать полукольцами. В большую широкую кастрюлю положить в жир и поджарить на нем…

123


Консервирование в наше время, неотъемлемая составляющая нашего стола. С его помощью мы не только можем продлить срок хранения продукта, но и сохранить его вкусовые качества, и придать новые. Классические рецепты хрустящих огурчиков, или маринованной капусты, рецепты консервирования сочных помидор и заготовки грибов. Не дадут пропасть Вашему урожаю, выращенному в огороде и саду. Ваш зимний стол всегда будет радовать домашней консервацией. А гости обязательно попросят рецепт ваших «фирменных» кабачков или баклажанов. Так что не забывайте, летний день – год кормит !