Салат «Гениальный»

Салат «Гениальный»

Салат «Гениальный», потому что очень простой)) Нужно: 1 кг — капусты 1 кг — помидор 1 кг — огурчиков 1 кг — сладкого перчика 1 кг- морковки Если чего-то из овощей нет —— то берем 2 кг другого овоща. Всё порезать как на салатик , морковку на терке. Все овощи смешать. И туда добавить: раст. масло -200гр. уксуса 9% 200 мл соль — 8 ч. ложек сахар- 16 ч. ложек Все перемешать. Поставить на огонь….

Как приготовить апельсиновый джем

Как приготовить апельсиновый джем

Как приготовить апельсиновый джем. Ингредиенты: -Апельсины — 5 шт. -Лимоны — 2 шт. -Сахар-песок — 500 г. -Вода — 200 мл. Приготовление: Этап 1 Апельсины и лимоны хорошо вымыть (лучше щеткой, чтобы удалить воск, которым может быть покрыта кожица), после чего залить кипятком и подержать в нем 5-10 минут. За это время в воду перейдут не нужные нам вещества, которыми обрабатывают фрукты. Этап 2 С трех апельсинов и обоих лимонов натереть цедру (тонкий верхний слой)….

Варенье из киви и лимонов

Варенье из киви и лимонов

Варенье из киви и лимонов Ингредиенты: -Киви 1 кг, -лимон 1 шт, -сок 1 лимона, -сахар 900 г. Приготовление: шаг 1 Лимон тщательно вымыть щеткой и нарезать тонкими кружками. Положить в кастрюлю вместе со 100 г сахара и 100 мл воды. Готовить на небольшом огне 10 мин. шаг 2 Киви очистить от кожуры, нарезать кружками и положить в кастрюлю с кружками лимона. Добавить лимонный сок и оставшийся сахар. Довести до кипения. Перелить в керамическую посуду…

Рис с овощами на зиму

Рис с овощами на зиму

Рис с овощами на зиму Ингредиенты: по 1 кг репчатого лука, моркови и болгарского перчика 2 кг спелых ароматных помидоров 250 г риса (крупнозернистого) соль с сахаром, а также молотый черный перчик по вкусу 200 г масла растительного без запаха 0,5 чайной ложечки 70% уксуса Приготовление: Овощи помыть. Помидоры нарезать кубиками, лук — полукольцами, перец — длинными полосками. Морковь натереть обычным способом В глубокой сковородке раскалить масло, обжарить репчатый лук до мягкости. Добавить к луку…

Свекольная аджика

Свекольная аджика

Ингредиенты и приготовление свекольной аджики: 2 кг.свеклы, 12 штук перца красного болгарского, 10 штук перца горького, 3 кг помидор, 3 головки чеснока (больших), 0.5 стакана растительного масла ,0.5 стакана уксуса 9%, 3 ст.ложки сахара, соль по вкусу. Всё прокрутить через мясорубку. Варить в течение одного часа. Разложить в стерелизованные банки и закатать.

Лечо сладкое

Лечо сладкое

Рецепт, проверенный годами. Делаю каждый год по 2 порции — всегда не хватает. Лечо получается сладкое, детям особенно нравится. Нам потребуется: 3 кг помидор 1,5 стакана сахара 1 стакан растительного масла 8-10 горошин черного перца 2 столовые ложки соли 3 лавровых листа 2 столовые ложки уксуса 9% 3 кг сладкого перца 1) помидоры проворачиваем через мясорубку, ставим кипятить, добавляя туда сахар, масло, черный перец, соль, лавровый лист, уксус. 2) кипятим 30 мин, затем добавляем предварительно…

Огурцы в томате на зиму — обалденный рецепт

Огурцы в томате на зиму — обалденный рецепт

Существует очень много способов закатывания огурцов на зиму. Но огурцы в томате на зиму — достаточно оригинальный и очень вкусный рецепт. Попробуйте, огурчики получаются хрустящие! Проверено! Ингредиенты: — 2,5 кг огурцов — 1-1,25 кг помидор — 100 гр чеснока — 100 гр сахара (4 ст. ложки с горкой ) — 1,5 ст. ложки крупной соли (с горкой) или 45 гр — 1 ст. ложка 70 % уксуса — 100 гр подсолнечного масла (не обязательно) Приготовление:…

Огурцы в собственном соку

Огурцы в собственном соку

Очень вкусные огурчики получаются, обязательно попробуйте! Ингредиенты: -1кг переросших огурцов натереть на крупной тёрке. -80-100гр соли (высыпать в огурцы, что бы пустили сок -2 небольших зубчика чеснока выдавить туда же, дать настояться. Приготовить листья хрена, чёрн.смородины, зонтики укропа. На дно каждой банки уложить листья смородины, хрена, укроп, крупно порезанные 2 зубчика чеснока. На листья не большим слоем выложить «кашу» из тёртых огурцов. Дальше плотно уложить маленькие огурчики, дальше ещё слой тёртых огурцов. Сверху листья смородины…

Кабачки по-болгарски

Кабачки по-болгарски

Отличный рецепт. Кабачки по-болгарски не требуют много усилий. Заготовка самая простая, получаются очень вкусными. Даже огурцы по такому рецепту маринада, одно объедение. Так что можете попробовать , может и для Вас этот рецепт станет любимым. Состав: (на 4 шт. 1л банок) -3кг кабачков -2л воды -1 стакан(200г) сахара без горки -3 ст.л. с горкой соли -250г 9% уксуса -зелень (укроп, лист хрена) -4 зубка чеснока (я кладу это количество на 1л банку) -1 ч.л. чёрного…

Малосольные огурчики за сутки

Малосольные огурчики за сутки

0,5 кг.- огурцов 1 ст. л. – каменной соли 2- веточки укропа с зонтиком 3-4 зубчика чеснока 4-5 перец горошком 2-3 листочка смородины Способ приготовления: Огурцы помойте и разрежьте пополам, сложите в банку. Чеснок разотрите с солью, сложите в банку к огурцам, добавьте укроп, перец горошком, листочки смородины и энергично потрясите. Дайте постоять при комнатной температуре 2-3 часа, потом на сутки в холодильник. Приятного аппетита.

123


Консервирование в наше время, неотъемлемая составляющая нашего стола. С его помощью мы не только можем продлить срок хранения продукта, но и сохранить его вкусовые качества, и придать новые. Классические рецепты хрустящих огурчиков, или маринованной капусты, рецепты консервирования сочных помидор и заготовки грибов. Не дадут пропасть Вашему урожаю, выращенному в огороде и саду. Ваш зимний стол всегда будет радовать домашней консервацией. А гости обязательно попросят рецепт ваших «фирменных» кабачков или баклажанов. Так что не забывайте, летний день – год кормит !