Паста с креветками в сливочном соусе

Паста с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты Паста — 300 грамм. Креветки — 400 грамм. Сливочное масло — 100 грамм. Оливковое масло — 5-6 столовых ложки. Чеснок — 3-4 зубчика. Петрушка, орегано — по вкусу. Соль,черный молотые перец — по вкусу. Сыр пармезан — 100 грамм. Сок лимонный — 1/2 стакана. Способ приготовления 1. Варим пасту, на упаковке указано сколько минут она должна вариться. 2. В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем сливочное масло и нагреваем. 3. Чистим чеснок, измельчаем, добавляем в…

Спагетти с овощами и соевым соусом

Спагетти с овощами и соевым соусом

Ингредиенты: — Спагетти – 300г — Болгарский перец – 1 шт — Шампиньоны – 6 шт — Чеснок – 2 зубчика — Луковица – 1 шт — Соевый соус – 50 мл — Зелень Приготовление: 1. Отвариваем спагетти в подсоленной воде до полной готовности. 2. Нарезаем ломтиками шампиньоны и болгарский перец. 3. Мелко шинкуем чеснок и лук и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. 4. Добавляем ломтики шампиньонов, перца и обжариваем их с луком…

Яйца-пашот в томатном соусе

Яйца-пашот в томатном соусе

Ингредиенты: 3 яйца 300 мл томатного соуса орегано оливковое масла 2 горстки тертого пармезана (или любого другого сыра) 2 зубчика чеснока соль и перец Приготовление: В сковороде нагрейте масло вместе с томат-пастой. Раздавите чеснок и забросьте его на сковороду, добавьте орегано, соль и перец. Периодически помешивайте. Через 15 минут достаньте чеснок. Вбейте яйца, сверху присыпьте сыром. Закройте сковороду крышкой на 4 минуты, чтобы яйца приготовились и сыр расплавился. Подавайте со свежим белым хлебом.

Очень пышный омлет!!!

Очень пышный омлет!!!

Ингредиенты: яйца — 5 шт молоко -1стак (200гр) соль -1/2 ч.ложки сливочное масло -50 гр Приготовление: -1. Разогреть духовку до 200градусов -2. Яйца хорошо перемешать ( взбивать не надо)с солью и молоком вилкой -3. Стеклянную форму или две порционные смазать слив. маслом, влить молочно — яичную смесь. -4. Форму поставить в металлическую форму, высоким бортиком, в неё налить воду, вода должна доходить до середины стеклянной формы. -5. Отправить это сооружение в духовку на 30 мин….

«Варёный» омлет

«Варёный» омлет

Ингредиенты: — 3 яйца — 2/3 стакана молока — соль или сахар по вкусу Способ приготовления 1. Яйца взбить с сахаром или солью, затем добавить молоко и всё вместе взбить. 2. Массу вылить в баночку с завинчивающейся крышкой, затем в кастрюльку с водой. 3. От момента закипания воды на 25 минут. 4. Крышку не сильно прикручивать…И в омлет еще можно добавлять свежую зелень, тертую морковь.и т.д. 5. Омлет получается такой нежный, он больше на суфле…

Котлеты гречневые

Котлеты гречневые

Ингредиенты: Гречка вареная-1 ст яйцо-2-3 шт Сыр-100 гр Лук-1 шт Масло сливочное-50 гр Соль,перец Приготовление: Лук пожарить на сливочном масле. Сыр потереть на терке. Смешать вареную гречку,лук,сыр. Вбить яйца, посолить, поперчить. Из фарша сформировать котлеты,обвалять их в муке( делайте это аккуратно, иначе котлеты могут развалиться) и жарить с обеих сторон до золотистой корочки. Вкусные они и в горячем и холодном виде

«Аранда-де-Дуэро» — сказочный гарнир

«Аранда-де-Дуэро» — сказочный гарнир

Закуска из картофеля. Ингредиенты: Картофель – 1 килограмм; Масло сливочное – 1 столовая ложка; Сыр твёрдый – 200 граммов; Майонез – 150 граммов; Соль – по вкусу; Перец молотый – на кончике ножа; Чеснок – 1 зубчик ; Зелёный лук – 7 пёрышек; Петрушка – 5 веточек ; Сыр – 150 граммов; Арахис – 70-100 граммов; Морковь – 3 штуки; Кунжут – 100 граммов; Белая кокосовая стружка – 100 граммов; Листья салата – 12-15 штук….

Паста болоньезе

Паста болоньезе

Ингредиенты: 300 гр домашнего говяжьего фарша 250 гр пасты 1 средняя головка репчатого лука 1 помидор 2 ч.л. томатной пасты 1 крупный зубчик чеснока веточка розмарина соль, чёрный свежемолотый перец, паприка, перец чили — по вкусу Тушите фарш на сковороде в течении 5 минут. Лук нарежьте тонкими перьями, чеснок пропустите через пресс и добавьте все в фарш, перемешайте и тушите еще 7 минут. Залейте помидоры кипятком, чтобы снять с них кожуру. После того как снимите…

Рис с курицей в кисло-сладком соусе

Рис с курицей в кисло-сладком соусе

Ингредиенты: куриная грудка 400 г рис 500 г томатная паста – 2 ст. ложки мед – 1 ч. ложка лимонный сок 1 ч. ложка соль, перец по вкусу зелёный горошек консервированный 100г Приготовление: Отварите рис. Слейте воду. Смешайте с горошком. Отставьте в сторону. Нарежьте куриное филе кусочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу в течение 5 минут, помешивая. в кружке с водой растворите мед и томатную пасту. Влейте в сковороду с курицей. Посолите, поперчите…

Плов со свининой

Плов со свининой

Ингредиенты: Для плова берут основные ингредиенты в пропорции 1/1: — 1 кг мяса — 1 кг риса — 1 кг лука — 1 кг моркови, — 1.5 стакана подсолнечного масла Также нам нужны специи и добавки: — 2 чайные ложки кумина (зиры) — по 1 чайной ложке барбариса и красного сладкого перца — 1-2 головки чеснока Приготовление: Начнем с подготовки ингредиентов. Морковку нужно нарезать соломкой сантиметров семь-восемь в длину и не меньше 0,5 сантиметра толщиной….

1...45678


Гарнир это дополнение к основному блюду, обычно мясному или рыбному. Гарниры бывают разными, из круп, макаронных изделий, грибов, бобовых, плодов и ягод или овощей. Способы приготовления гарниров также разнообразны. Овощные гарниры подаются в свежем виде, жареном, варёном, тушеном, маринованном и запеченном. Гарниры из круп готовят в виде рассыпчатых или вязких каш. Основное назначение гарнира, это подчеркнуть вкус основного блюда и сбалансировать его питательную ценность. А вот как правильно подобрать гарнир к тому или иному блюду, Вы можете узнать в этом разделе.