Креветки с рисом

Креветки с рисом

Ингредиенты: 500 г сырых очищенных креветок 1 чайная ложка кукурузного крахмала ¼ чайной ложки соли ¼ чайной ложки молотого черного перца 3 столовые ложки рапсового или любого растительного масла 4 яйца, взбитых ¼ чашки зеленого лука, мелко нарезанного 5 чашек вареного риса 1 ½ чашки замороженной смеси из моркови и горошка, разморозить и слить жидкость 2 ½ — 3 столовые ложки соевого соуса 1 ½ чайной ложки кунжутного масла Приготовление: 1. В средней миске смешайте…

Спагетти с грибами, спаржей и шпинатом

Спагетти с грибами, спаржей и шпинатом

Ингредиенты: — 225 г пасты — 2 столовых ложки оливкового масла — 1 зубчик чеснока, выдавить — 500 г нарезанных грибов — 170 г сливочного сыра — полстакана молока — 240 г шпината — 250 г спаржи, нарезать — соль и молотый перец — 35-40 г мелко нарезанного лука — 100 г тертого пармезана Приготовление: 1. Вскипятите воду в большой кастрюле и отварите пасту аль-денте в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте и выложите пасту…

Плов из баранины с нутом

Плов из баранины с нутом

Вариант настоящего узбекского плова с нутом. Если сделать все правильно, плов получится необыкновенно вкусным! Время приготовления: 120 минут Порций: 8 Вам потребуется: Нут (турецкий горох) 200 грамм Рис Девзира 600 грамм Баранина мякоть 800 грамм Лук репчатый 200 грамм Морковь 600 грамм Чеснок головки 1 штука Перец чили 1 штука Соль 2 чайные ложки Зира (кумин) 1 чайная ложка Как готовить: 1. Заранее замочите нут в холодной воде на 1-2 часа. Рис тоже промойте и…

Приготовление яичницы на воде

Приготовление яичницы на воде

Приготовление яичницы на воде без масла не только полезно, но и вкусно. Как приготовить: -В сковороду налить воду и довести ее до кипения -Яйцо аккуратно разбить -Когда яйцо схватится, обязательно проведите под ним лопаткой, чтобы не подгорело. Готовить до того состояния, как Вы любите: яйцо всмятку или крутое. Посолить и поперчить -Если подать его, как это сделала я: на листьях салата с морковью и редисом, то это будет не только низкокалорийно, но и очень аппетитно

Тальятелле с лисичками

Тальятелле с лисичками

Ингредиенты: Тальятелле — 200 г 1 маленькая луковица 300 г лисичек, хорошо вымыть 200 мл жирных сливок 30-36 % Столовая ложка сливочного масла Соль и перец по вкусу Приготовление: Отварите тальятелле в соответствии с рекомендациями на упаковке до состояния аль-денте. Обжарьте грибы с нарезанным луком на масле. В готовые грибы влейте сливки и готовьте до загустения. Посолите и поперчите по вкусу. Слейте пасту и выложите ее в сковороду с соусом. Все тщательно перемешайте и готовьте…

Запеченная пицца-спагетти

Запеченная пицца-спагетти

Ингредиенты: — Спагетти – 340 г — Соль – 1 чайная ложка — Свинная колбаса – 480 г — Пепперони – 60 г (около 30 слайсов) — Томат-паста – 740 г — Тертый пармезан – 60 г — Смесь тертых сыров – 230 г Способ приготовления: 1) Отварите спагетти, слейте и выложите в смазанное маслом блюдо. 2) Обжарьте на сковороде колбасу (до коричневотого оттенка). Переложите на тарелку и на сковороде обжарьте пепперони до хрустящей корочки…

Паста с острыми креветками и лососем

Паста с острыми креветками и лососем

Ингредиенты: — паста фетуччини — 400 г — креветки — 300 г — филе лосося — 2 щт — желтый помидор — 6 шт — красный стручковый перец — 1 шт — бульон рыбный — 2 стакана — белое вино — 1/2 стакана — петрушка — 1 пучок — сушеный эстрагон — 1 чайная ложка — паприка — 2 чайных ложки — красный перец — 2 чайных ложки — чеснок — 4 зубчика (выдавить) —…

Рис с креветками

Рис с креветками

Ингредиенты: — рис 200 г — варено-мороженые креветки 400 г — соевый соус — оливковое масло — корень имбиря — вода Приготовление: 1. На разогретую сковороду с оливковым маслом высыпать сухой рис. Готовить, постоянно помешивая. Когда рис будет готов, он из прозрачного превратится в белый. 2. После этого долить в рис немного кипящей воды и оставить тушить до готовности. 3. Нарезать корень имбиря и обжарить его на другой сковородке, добавив соевого соуса. Выложить туда же…

«Куриные грудки, запеченные в сливках под сыром»

«Куриные грудки, запеченные в сливках под сыром»

Ингредиенты: — куриное филе — 2 зубчика чеснока, которые желательно разрезать вдоль на небольшие кусочки — 3-4 ложки перетертых консервированных помидоров — половина лимона — 100 г сливок жирностью не менее 20 процентов — 2-3 небольших картофелин для гарнира — 100 г любого сыра — ложка растительного масла — 1 средняя луковица — немного соли и черного молотого перца Приготовление: 1. Промытые и очищенные от шкурки грудки, шпигуем двумя-тремя мелко порезанными зубчиками чеснока, чуть натираем…

Спагетти под соусом «Карбонара»

Спагетти под соусом «Карбонара»

Ингредиенты: -400 г спагетти -2 ст. л. оливкового масла -2 зубчика чеснока -350 г сырокопченой ветчины или бекона -225 мл сливок или сметаны -4 желтка -75 г тертого пармезана -соль, перец по вкусу 1) Чеснок очищаем и измельчаем. Разогреваем в сковороде оливковое масло, обжариваем в нем чеснок, 1 мин. Добавляем нарезанную полосками ветчину, готовим 3 мин. 2) Взбиваем сливки с желтками, добавляя пармезан. Солим, перчим. 3) Отварить спагетти. Добавляем в сковороду с ветчиной. Вливаем соус…

1...34567...8


Гарнир это дополнение к основному блюду, обычно мясному или рыбному. Гарниры бывают разными, из круп, макаронных изделий, грибов, бобовых, плодов и ягод или овощей. Способы приготовления гарниров также разнообразны. Овощные гарниры подаются в свежем виде, жареном, варёном, тушеном, маринованном и запеченном. Гарниры из круп готовят в виде рассыпчатых или вязких каш. Основное назначение гарнира, это подчеркнуть вкус основного блюда и сбалансировать его питательную ценность. А вот как правильно подобрать гарнир к тому или иному блюду, Вы можете узнать в этом разделе.