Спагетти Болоньезе за 20 минут

Спагетти Болоньезе за 20 минут

— 1/2 банки соуса — 250 грамм фарша — 2 зубка чеснока — 1 маленькая луковица — черный перец, соль, паприка — растительное масло Сначала спассеровала на растительном масле измельчённые лук и чеснок, добавила фарш и обжаривала на среднем огне 7 минут, затем добавила соус, слегка посолила, поперчила, добавила паприки и на маленьком огне тушила минут 10, как раз пока закипела вода для спагетти. Спагетти использовала самые тонкие, которые нужно варить всего 3 минуты, готовые…

Макароны с сыром и курицей

Макароны с сыром и курицей

Вам потребуется: Молоко 1 чаш. Кукурузный крахмал 1 ст.л Масло сливочное 0,5 чаш. Сыр сычужный твердый Чеддер 0,75 чаш. Сыр с голубой плесенью 0,5 чаш. Макароны Спирали 4 чаш. Куриное филе 450 г Чили соус 0,35 чаш. Винный уксус белый 1,5 ст.л Вустерский соус 0,25 ч.л Перец кайенский 0,25 ч.л Чеснок дольки 2 зуб. Соль по вкусу Лук зеленый по вкусу Как готовить: 1. Отварить макароны в кипящей воде 8 минут, обсушить. Отварить куриную грудку…

Макаронные гнезда с грибами

Макаронные гнезда с грибами

Ингредиенты: Макаронные изделия (гнезда), соль, перец, растительное масло, сливочное масло, шампиньоны, твердый сыр. Способ приготовления Грибы порезать кубиками и обжарить на растительном масле, посолить и поперчить. Варить гнезда лучше в широкой кастрюле. В кипящую подсоленную воду положить гнезда (как показывает практика, лучше в один ряд), варить на маленьком огне согласно инструкции, обычно 3 минуты. Шумовкой выложить гнезда на тарелки. На каждое гнездо положить маленький кусочек сливочного масла, затем ложку грибов. Посыпать тертым сыром. Запечь в…

Вкуснейший плов

Вкуснейший плов

Приготовление: Накаляем раст.масло в казане (я использую старинную глубокую сковороду, только в ней плов получается изумительный). В раскаленное масло опускаем нарезанные полукольцами 2 луковицы, огонь убавляем и обжариваем — тут главное не пережарить, а чтобы лук стал слегка золотистым. Тут уже забрасываем нарезанную длинными брусочками (не натертую) 2 крупн. моркови, добавляем приправы для плова (продаются на рынке), продолжаем обжаривать минут пять. Далее опускаем в казан мясо, нарезанное довольно крупными кусочками (у меня в данном случае…

«Картофельный гарнир»

«Картофельный гарнир»

Ингредиенты: – картофель (по количеству персон) – чеснок – укроп – петрушка – перец красный стручковый – растительное масло – соль (количество ингредиентов — по вкусу) Приготовление: 1. Мелко нарезаем чеснок, зелень, перец. Солим, заправляем растительным маслом и перемешиваем. 2. Надрезаем картошку ломтиками толщиной 2-4 мм не до конца, а так, чтобы она могла развернуться веером. 3. Для такого нарезания картофелину удобно поместить на ложку — края ложки не дадут прорезать картофелину до конца. 4….

Паста с сыром

Паста с сыром

Ингредиенты: Лук репчатый 0,5 шт. Чеснок 2 зуб. Тыква мускатная 300 г Подсолнечное масло рафинированное 30 ст. л. Куриный бульон 1,5 ст. Паста 300 г Сыр твердый 200 г Молоко 1 ст. Мускатный орех тертый 2 щеп. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Поджарьте мелко нарезанные лук, чеснок и тыкву в масле на среднем огне. Тушите до нежного и слегка коричневого цвета, помешивая, около 6 минут. Добавьте бульон или воду и продолжайте тушить….

Курица с овощами и рисом

Курица с овощами и рисом

Ингредиенты: Лук-порей 0,5 шт. Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. Шампиньоны 250 г Куриное филе 600 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Сливочное масло 2 ст. л. Перец черный горошком 2 ст. л. Сливки 20-22% 200 мл Крахмал 1 ч. л. Рис длиннозерный 500 г Простое горячее блюдо с мягким вкусом и множеством витаминов. Хороший вариант сытного обеда. Куриное филе в рецепте можно заменить любым другим мясом по вкусу. Начинаем с того,…

Куриный беф-строганов

Куриный беф-строганов

Куриный беф-строганов очень нежный и вкусный и быстро готовится. Готовится так же как и беф-строганов из говядины, но по времени меньше. Необходимые продукты: -Куриное филе – 600г -Сметана – 2 ст. ложки -Томатная паста – 1 ст. ложка -Лук репчатый – 2 головки -Мука – 0,5 стакана -Масло растительное – 2 ст. ложки -Бульон – 1,5 стакана (воспользовалась бульонным кубиком) -Соль -Перец черный молотый Вымытое и обсушенное куриное филе режем на куски толщиной 1 см….

Паста с пряными колбасками

Паста с пряными колбасками

Ингредиенты: — 1 столовая ложка оливкового масла — 400 г пряных копченых колбасок — 1,5 чашки лука, нарезанного кубиками — 2 зубчика чеснока — 2 чашки куриного бульона — 280 г консервированных томатов в собственном соку, с добавлением чили — 1/2 чашки жирных сливок — 230 г макарон пенне — по 1/2 чайной ложки соли и перца — 1 чашка тертого сыра — 1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука Приготовление: Разогрейте оливковое масло на сковороде…

Острая паста с креветками и пармезаном

Острая паста с креветками и пармезаном

Ингредиенты: 1/3 стакана оливкового масла 1/4 стакана тертого пармезана 3 зубчика чеснока, выдавить 1 столовая ложка коричневого сахара 2 чайных ложки соевого соуса 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца 450 г средних креветок 225 г пенне соль и молотый перец 1 зеленый лук, тонко нарезать Приготовление: В средней миске смешайте масло, пармезан, чеснок, коричневый сахар, соевый соус и хлопья красного перца. В пакет с замком выложите креветки, залейте их маринадом и оставьте минут на 30…

1...23456...8


Гарнир это дополнение к основному блюду, обычно мясному или рыбному. Гарниры бывают разными, из круп, макаронных изделий, грибов, бобовых, плодов и ягод или овощей. Способы приготовления гарниров также разнообразны. Овощные гарниры подаются в свежем виде, жареном, варёном, тушеном, маринованном и запеченном. Гарниры из круп готовят в виде рассыпчатых или вязких каш. Основное назначение гарнира, это подчеркнуть вкус основного блюда и сбалансировать его питательную ценность. А вот как правильно подобрать гарнир к тому или иному блюду, Вы можете узнать в этом разделе.