Перловая каша с грибами

Перловая каша с грибами

Ингредиенты Крупа перловая — 250 г. Шампиньоны — 200 г. Морковь — 200 г. Лук репчатый — 2 шт. Масло растительное — 3 ст.л. Соль — по вкусу. Способ приготовления Шаг 1 Шампиньоны (или вешенки) перебрать, тщательно промыть, погружая их в соленую воду, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать. Шаг 2 Морковь очистить и натереть на крупной терке. Шаг 3 Лук репчатый мелко нашинковать. Шаг 4 Измельченные овощи и грибы раздельно спассеровать на растительном масле….

Сырная паста, запеченная в духовке

Сырная паста, запеченная в духовке

Ингредиенты: Панировочные сухари – ¾ стакана Оливковое масло – 50-60 мл Соль и перец – по вкусу Тертый пармезан – 85 г Томаты в собственном соку – 400 г Красный перец (запеченный и мелко нарезанный) – 3 стакана Баклажан (нарезанный на мелкий кубик) – 860 г Чеснок – 6 шт Орегано – ¼ чайной ложки Красный перец (хлопья) – ¼ чайной ложки Вода – 4 стакана Паста (спиральки, пружинки) – 340 г Моцарелла – 170…

10 рецептов приготовления плова

10 рецептов приготовления плова

Возьмите себе на стену, чтобы не потерять такое сокровище:) 1. Плов по шади-бекски. Ингредиенты: — 800 г риса — 800 г мяса — 800 г моркови — 250 г айвы — 300 г сала или масла — 150 г лука — соль, специи — по вкусу Приготовление: 1. Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см. 2. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже…

Курица со спагетти в мультиварке

Курица со спагетти в мультиварке

Ингредиенты: курица чеснок сметана соль зелень растительное масло спагетти Приготовление: 1. Подготовить продукты для приготовления курицы с гарниром в мультиварке. Части курицы можно брать любые: ножки куриные отлично подходят, возможно, некоторые остановятся на бёдрышках либо крылышках – тоже отлично. Чеснока можно взять и побольше, если пристрастие к таковому имеется. 2. Мясо хорошо промываем и обсушиваем, кожицу при желании можно снять. Выкладываем курицу в глубокую миску. В сметану добавляем измельчённый чеснок, соль. Хорошо ещё добавить сушёную…

Макароны, запеченные с помидорами

Макароны, запеченные с помидорами

Ингредиенты: макароны 300 гр чеснок 1 зубчик перец черный горошком 10 шт. сыр 100 гр майонез 150 гр Приготовление: 1. Сварите макароны, положите их на дно емкости для выпекания. Порежьте помидоры тонкими ломтиками и положите их на макароны. 2. Потрите сыр. Посыпьте макароны с помидорами тертым сыром и перцем. 3. Чеснок порежьте крупными ломтиками и уложите сверху на запеканку. Обмажьте поверхность блюда тонким слоем майонеза и запекайте в духовке до готовности (примерно, 10–20 минут). 4….

Рисовая запеканка «Воздушная»

Рисовая запеканка «Воздушная»

Ингредиенты: — 500 гр мясо нежирное, филе — рис – 250 г — чеснок – 1 зубчик — лук репчатый – 1 шт. — сыр тёртый 100 гр — масло растительное – 1 ч. л. — перец черный молотый по вкусу — соль по вкусу Приготовление: 1. Мясо нарезать на кусочки, потушите до полу готовности. 2. Рис отварите до полу готовности. 3. Лук и чеснок порубите, добавить сыр , 1/2 стакана воды, соль, перец, а…

Паста Карбонара с грибами

Паста Карбонара с грибами

Ингредиенты: 200 гр спагетти 1 ст.л. оливкового масла 100 гр бекона 200 гр шампиньонов 200 гр сливок(15%) 100 гр пармезана 2 желтка соль,перец из мельницы. Приготовление: 1. Отварить спагетти,согласно инструкции на упаковке. 2. В масле обжарить мелко нарезанный бекон и грибы. 3. Слегка взбить желтки,ввести сливки и сыр,перемешать.Посолить и поперчить. 4. Добавить к бекону с грибами,На медленном огне быстро помешивая довести до кипения. 5. Не увеличивать огонь,иначе желтки «схватятся»,чего допускать нельзя. 6. В отваренные и…

«Ленивый рис»

«Ленивый рис»

Ингредиенты: 2 луковицы 1 б консервированной кукурузы 2 ст.риса Куриные окорочка или голени (количество-ориентируйтесь на едоков) Соль,перец паприка, пряности по вкусу. Приготовление: 1.Лук порезать, обжарить на масле, выложить в жаровню. 2.С кукурузы слить жидкость-положить её поверх лука. 3.Слой сырого риса. Соль, приправы. Залить 3 ст.кипятка. 4.Окорочка (голени) посолить поперчить, натереть паприкой, выложить на рис. 5.Накрыть жаровню фольгой и поставить в разогретую духовку. Тушить до готовности.

Гарнир из картофеля «Miss. Груша»

Гарнир из картофеля «Miss. Груша»

Ингредиенты: — 4 картофеля — 1 чашка панировочных сухарей — 4 хвостика от яблока или груши — 4 базилика или петрушки (листочки) Способ приготовления: 1. Отварить картофель, сделать из него пюре, посолить, поперчить и дать остыть. 3. Возьмите 4 шара картофеля, обваляйте в сухарях и придайте руками форму груши. 4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° С (400 ° F ) в течение 15 до 20 минут. 5. Перед подачей украсить хвостиком,…

Рисовая запеканка с мясом

Рисовая запеканка с мясом

Ингредиенты: -1,5-2 стакана круглозернового риса -350 гр.мясного фарша -1 луковица -1 морковь -1 яйцо -1ч.л. сметаны или майонеза -подсолнечное масло -вода -соль -перец черный молотый Приготовление: Рис промыть,залить водой (4-5 ст. в зависимости от количества риса), довести до кипения, уменьшить огонь,посолить.Варить до готовности. Лук и морковь почистиь,помыть. Лук некрупно нарезать,морковь натереть на крупной тёрке. Фарш слегка обжарить,посолить,поперчить.Далее жарить на небольшом огне. Когда фарш почти готов,добавить лук и морковь. Жарить,пока лук и морковь не станут мягкими…



Гарнир это дополнение к основному блюду, обычно мясному или рыбному. Гарниры бывают разными, из круп, макаронных изделий, грибов, бобовых, плодов и ягод или овощей. Способы приготовления гарниров также разнообразны. Овощные гарниры подаются в свежем виде, жареном, варёном, тушеном, маринованном и запеченном. Гарниры из круп готовят в виде рассыпчатых или вязких каш. Основное назначение гарнира, это подчеркнуть вкус основного блюда и сбалансировать его питательную ценность. А вот как правильно подобрать гарнир к тому или иному блюду, Вы можете узнать в этом разделе.